Die Haushaltszwiebel hat’s in sich: Ihre Wirkstoffe sind nicht nur tränentreibend, sondern ausgesprochen gesund: Antibakteriell, Blutfett senkend, blutdrucksenkend, gegen Arterienverkalkung. Warum essen wir eigentlich nicht mehr Zwiebeln bei den gesundheitlichen Vorteilen?
In vielen Kulturen wird Zwiebeln essen noch kultiviert: Perser, Syrer, Libanesen, Türken oder Griechen legen gerne auf Salate oder zu Fleisch Zwiebelringe, die dann roh gegessen werden. Recht haben sie, denn Zwiebel regelmäßig roh gegessen beugt neben dem oben schon genannten altersbedingten Gefäßveränderungen sprich Arterienverkalkung vor. Der regelmäßige Genuss erhöht außerdem die Wachheit (Vigilanz) oder wirkt gegen Appetitlosigkeit.
Der Vorteil der Zwiebel ist außerdem: Sie ist ein einheimisches, zu allen Jahreszeiten verfügbares Gemüse, dass zudem gut lagerfähig und billig ist.
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zwiebeln gehören bei mir täglich auf den speiseplan .lecker aufs brot mit tomaten und an jeden salat einfach köstlich
Zwiebelkuchen, Zwiebelquiche, Gemüsezwiebeln im Salat.…mhhm lecker! Ich nehme die Zwiebel so oft ich kann. Und wenn mir mal das Gemüse ausgeht, Zwiebeln sind immer da, leicht gedünstet sind sie auch als Beilage gut geeignet.
ich kriege von rohen Zwiebeln immer Sodbrennen. Gedünstet ist das ok, roh geht gar nicht schade! Bei meinem Griechenland Urlaub ist mir auch aufgefallen, dass viel mehr Zwiebeln auch im Salat sind. Ich glaube überhaupt, dass Zwiebeln in den südlichen Ländern eine andere Bedeutung haben als bei uns.