Meerrettich-Quark, Meerettich-Sahne
Meerrettichwurzeln (Armoraciae radix) gibt es im Herbst und Winter auf Märkten zu kaufen. Die einheimische Pfahlwurzel ist wegen ihrer würzige Schärfe bekannt. Sie enthält Senföle, die für die Schärfe zuständig sind. Meerrettich wird als Küchengewürz verwendet. In Geschäften gibt Meerrettich …