Vogelknöterich (Polygonum aviculare) wächst an Ackerrändern und gilt im Garten als Unkraut. Das unverwüstliche Wild- und Heilkraut kann vielseitig verwendet werden. So können zum Beispiel Blätter des Vogel- oder Ackerknöterich roh zu Salaten verwendet oder als Gemüse gegart werden. Es …
Die Prinzessinnengärten — eigentlich ist es ein Garten — liegen in Kreuzberg, Berlin. Am verkehrsreichen Moritzplatz, um genau zu sein. Dort ist auch der Eingang in das besondere Refugium. Ein Besuchs-Tipp für alle, die den einwohnerstarken, wie touristisch interessanten Bezirk …
Die Artischockenfrucht (Cynara scolymus) ähnelt einem Ritter: Sie kleidet sich in ein schuppenartig anmutendes “Kettenhemd” ein. Dabei sind die Schuppen derart widerstandsfähig, dass sie erst nach 30–45 Minuten in kochendem Salzwasser weich geworden sind. Die Schuppen werden von der Artischockenfrucht …
Der Rettich (Raphanus sativus) wird gerade massenweise aufgetischt — beim Oktoberfest. Die Bayern nennen ihn “Radi”, der auf keiner “Biergartenschmankerl-Platte” fehlen darf, genauso wie Schmalzbrote oder Schinken. Fettes, Schwerverdauliches also. Da ist der Rettich als knackig-würzige Beilage genau das Richtige, …
Der Lange Pfeffer (Piper longum) soll in Indien überall wild wachsen und die von den Molukken stammende, ursprüngliche Ähren-Pfefferform sein. Langer Pfeffer wurde früher in Südasien zuerst als Pfeffer verwendet. Erst später wurde der heute übliche schwarze Pfeffer bekannt. Langer …