Klet­ten: Was beim anklet­ten so alles pas­sie­ren kann…

Klet­ten wie zum Bei­spiel die Gro­ße Klet­te (Arti­cum lap­pa) sind bei uns wegen der kugel­för­mi­gen Blü­ten­kör­be bekannt und den haki­gen Hüll­blät­tern, die sich über­all anzu­haf­ten ver­mö­gen. Die Klet­ten wer­den besun­gen im Film “La Tri­bu, Rhyth­mus liegt der Fami­lie im Blut”. … 

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Heil­pflan­zen und tro­cke­ne Sommer

Der Herbst ist end­gül­tig ange­kom­men. Der “Wüs­ten­som­mer” die­ses Jah­res ist vor­bei. In Ber­lin fing die­ser mit unge­wöhn­lich war­men Tem­pe­ra­tu­ren schon im April an und hielt sich bis Ende Sep­tem­ber. Mona­te­lang fiel kein Regen, was für die Natur in die­sen, sonst … 

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Kür­bis-Peter­si­li­en-Sup­pe

Herbst­zeit ist Kür­bis­zeit. So eine Kür­bis­sup­pe ist genau das Rich­ti­ge, um ein wenig auf­ge­wärmt zu wer­den. Da ich wenig Zeit habe, neh­me ich den Kür­bis, den ich habe und sonst noch die­se Zuta­ten: Einen zar­ten Kür­bis, der eigent­lich für den … 

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Sand­dorn­früch­te: Vitamin-Bomben

Die gel­ben Früch­te des Sand­dorns (Hipp­ophae rha­mo­ides fruc­tus) haben eine lan­ge Ern­tepe­ri­ode: Vom August bis zum ers­ten Schnee­fall. Die Ern­te ist aller­dings schwie­rig und uner­freu­lich. Die Dor­nen zer­ste­chen einem die Hän­de, die emp­find­li­chen, dünn­häu­ti­gen Früch­te zer­mat­schen beim Anfas­sen oder fallen … 

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