Blühende Walderdbeeren
Walderdbeeren (Fragaria vesca) sind wunderhübsch und blühen meistens im Verborgenen. Sie wird 5–30 cm hoch und oft im Wald unter den Blättern kaum zu entdecken. Walderdbeeren waren volksheilkundlich traditionell im Einsatz. Diesen Beitrag weiterlesen »
Fertiger Brennnessel-Sud für besseren Haarwuchs
Viele Frauen haben Probleme mit ihrem dünnen, schütteren Haar. Die Haarprobleme können vielfältig sein, manchmal durch hormonelle Umstellungen, Medikamente, Stress bedingt sein. Da glänzendes, kräftiges Haar auch Ausdruck von Gesundheit und Schönheit sind, kann aus dem mangelnden Haarwuchs auch ein Leidensdruck entstehen. Maria Treben empfiehlt einen Absud von frischen Brennnesseln. Ich habe den Sud gekocht und werde diese “Kopfwäsche” einmal eine Zeit lang ausprobieren. Diesen Beitrag weiterlesen »
Soyabohne
Heilpflanzen werden eigentlich immer nur als ausgewachsene Pflanzen gezeigt. Oder, wenn sie schöne Blüten haben blühend. Doch wie sehen Heilpflanzen aus, wenn sie gerade aus der Erde kommen. Sind sie dann schon erkennbar an bestimmten Blatteigenschaften beispielsweise? Bei einem Besuch im Arzneigarten des Botanischen Gartens in Berlin bin ich dieser Frage nachgegangen. Diesen Beitrag weiterlesen »
Zentrales Kräuterbeet
Das KulturGut in Alt-Marzahn befindet sich seit vielen Jahren in einem ehemaligen Dreiseitenhof. Die jetztige Kulturstätte wurde im Rahmen einer Umgestaltung des Angerdorfes Alt-Marzahns vorgenommen. Sie bietet mit Bücherei, Töpferei, Tischlerwerkstatt, einem Kaffee verschiedene Möglichkeiten der Begegnung oder des schöpferischen Schaffens. In größeren Veranstaltungsräumen werden regelmäßig Kulturangebote (Musik, Puppentheater, Lesungen, Informationsveranstaltungen etc.) angeboten. Ein angrenzender Bauerngarten ist öffentlich zugänglich. Eine kleine Besichtigung. Diesen Beitrag weiterlesen »
Hanfriegel von HANS
Hanfsamen (Cannabis sativae fructus) sind eiförmig, etwa 3–5 Millimeter lang und haben einen nussig-süßlichen Geschmack. Hanfsamen enthalten keine Cannabinoide. Wegen ihres hohen Eiweiß- (25%) und fetten Ölgehalts (20–35%) sind sie geschätzte Energieträger. Eben wegen des hohen natürlichen Eiweiß- und Ölgehalts werden sie z.B. in Riegeln verarbeitet als gesunden Snack zwischendurch oder als “Superfood oder Brainfood”. Diesen Beitrag weiterlesen »
Kaffee schwarz
Koffein kann Geschwindigkeit, Kraft und Ausdauer verbessern, so beschrieben Forscher im British Journal of Sports Medicine das Ergebnis ihrer Studie. Ausgang der Forschungen war, dass im Jahr 2004 Koffein aus der Liste der bei Wettbewerben verbotenen Substanzen der Internationalen Anti-Doping-Agentur gestrichen wurde. Seither ist der Einsatz von Koffein als Leistungssteigerung bei Athleten stetig gestiegen. Forscher des Instituts for Health and Sport, Victoria University, Melburn, hatten eine sogenannte “Umbrella-Studie” angeschoben. Unter dem “Schirm” waren 21 Meta-Analysen über Kaffee-Einsatz bei verschiedenen Sportarten untersucht worden. Diesen Beitrag weiterlesen »
Die “Live-Cooking-Bühne” auf der Fibo: Verwendung bekannter Heilpflanzen und Gewürze
Die diesjährige Fibo lief vom 4.–7. April 2019 in Köln. Die Internationale Leitmesse für Fitness, Wellness und Gesundheit war wieder ausgesprochen gut besucht. Das hohe Interesse für Sport, Ernährung und Gesundheit ist erfreulich. 145.000 Besucher waren da, davon 84.000 Fachbesucher aus 133 Ländern. Die Messe zeigt Zukunftstrends auf, weshalb ich versuche, spätenstens alle zwei Jahre in Köln dabei zu sein. Dieses Jahr habe ich einen eindeutigen Trend hin zur Digitalisierung, verstärkten Analyse von körperbezogenenen Daten ausgemacht. Die Analyse von Genen, Blut, beispielsweise ermöglicht persönliche Körper-Profile. Anschließend ist eine optimierte Zufuhr von Nährstoffen, Mineralien, Spurenelementen möglich. Also kurz: Ziel ist, nicht mehr alles massenweise “einzuwerfen” oder zu “stoffen”, sondern zu einer optimierten, persönlichen Supplementierung zu gelangen. Ein anderes Thema — schon etwas älter — die Körpervermessung als Teil der leistungsbezogenen Optimierung zur eigenen Motivierung. Und: Heilpflanzen sind in verschiedensten Produkten eingearbeitet: Zum Beispiel in Protein-Riegeln (Hanf), coffeinhaltigen Getränken (Johannisbeeren) als vegane Alternative zu Energie Drinks, Heilpflanzen-Erfrischungsgetränke mit Vitaminen-Kombis (z.B. Ingwer + Vitamine) oder Heilpflanzen mit Kochsalz-Lösungen (Ginseng + “Isoton”). Es gibt eine unübersehbare Strömung hin zu nachhaltigen, gesunden Präparaten — wie auch Veganismus. Diesen Beitrag weiterlesen »
Safran: Crocus cartwrightianus Foto: Dr. Frank Blattner, IPK.
Safran (Crocus sativus) hat eine hohe Ähnlichkeit mit den heimischen Krokussen. Ein wesentlicher Unterschied zu Krokussen ist jedoch, dass Safran im Herbst blüht. Ein weiterer, wirtschaftlich bedeutsamer, dass aus den Narben der Blüten das Safran-Gewürz gewonnen wird. Die tief rot-orangenen Narben werden per Hand gepflückt und getrocknet. Wegen der Handarbeit und Empfindlichkeit der Narben ist das Gewürz sehr teuer. Nun ist Forschern aus Gatersleben gelungen, herauszufinden, woher Safran ursprünglich kommt: Aus Griechenland. Genauer aus der Region Attika. Eigentlich kein Wunder, denn in dieser Region ging Demeter, die Göttin der Fruchtbarkeit, Saat und der Jahreszeiten an Land. Ziel der wissenschaftlichen Erforschungen war zum einen die ursprüngliche Herkunft des Safran endgültig zu klären. Zum anderen konnte durch wissenschaftliche Genom-Analysen und einem Aufbau von einem Genom-Pool mit vielen verschiedenen Safran-Varietäten die Möglichkeit geschaffen werden, billigere Safran-Arten zu züchten. Ob das verdienstvoll ist, stellt sich die Frage. Zumindest wird es für Marokko, dem gegenwärtigen Hauptanbaugebiet für Safran wirtschaftliche Einbußen geben, wenn es denn soweit kommen sollte mit der Züchtung billigerer Safran-Arten. Diesen Beitrag weiterlesen »
Huflattich
Der Frühling ist da und zeigt sich in seinen ersten schönen Farben! Heilpflanzen im Frühling, ein kleiner Spaziergang. Diesen Beitrag weiterlesen »
Salbei
Die Traditionelle Chinesische Medizin (TCM) ist ein komplexes Jahrtausende altes Medizinsystem. Im Westen ist die TCM vor allem durch die Akupunktur bekannt geworden. Allerdings gehört die Pflanzenheilkunde genauso zur TCM und wird in China ausgiebig genutzt. Um das Wissen der Chinesen den Deutschen zugänglich zu machen, hat sich ein Autoren-Team die Arbeit gemacht, 180 bekannte westliche Heilpflanzen im Kontext der TCM vorzustellen. Ein Buchtipp. Diesen Beitrag weiterlesen »
