Andorn (Marrubium vulgare) schmeckt bitter und ein bisschen scharf. Die Bitterkeit regt die Magensaft — und Gallentätigkeit an und wirkt auf den gesamten Verdauungstrakt: Andorn wird bei Blähungen, Völlegefühl , als Mittel gegen Durchfälle eingenommen. Andorn ist eine uralte Heilpflanze, …
Salbei (Salvia officinalis) — was für ein aromatisches Kraut! Beim Abreissen und Reiben duften die länglichen Blätter würzig und appetitanregend. Das Heilkraut ist ein beliebtes Gewürz. Besonders die Italiener haben es zum Standardgewürz erkoren: Sie würzen Schweine- und Lammbraten, Saltimbocca, …
Ein interessanter Aspekt zur Pflanzenheilkunde war während des ZAEN-Kongresses in Freudenstadt im Herbst letzten Jahres zu erfahren: Prof. Dr. André-Michael Beer zeigte Möglichkeiten der Pflanzenheilkunde innerhalb der Balneologie auf. Bei der Lehre von der therapeutischen Anwendung und Heilwirkung des Wassers, …
Das Intervall-Fasten – oder iFasten — ist der kleine Bruder des Fastens. iFasten bedeutet, einen Tag pro Woche fasten. An einem beliebigen Wochentag wird nur kalorienfreies Flüssiges wie Früchtetee, Mineralwasser oder normales Leitungswasser zu sich genommen. Dieser eine Tag des …
Das Schüttelbrot aus Südtirol ist sehr würzig, knusprig, lecker und etwas Besonderes. Es ist eine Spezialität aus Roggen- und Weizenmehl. Seinen sehr intensiven Geschmack hat es durch die Würzung mit Fenchel, Kümmel und Bockshornklee. Es gibt auch Schüttelbrot-Rezepte mit Anis …