Während einer Fahrradtour lernte ich Ari, einen Saluki und sein Herrchen kennen. Der schöne, stolze Hund machte sich ausgezeichnet in einem Feldweg, der bedeckt von Wildpflanzen war. Es war keine römische Kamille — nein. Irgendeine kleine, wilde Margarittenart vielleicht. Ein …
Das Schüttelbrot aus Südtirol ist sehr würzig, knusprig, lecker und etwas Besonderes. Es ist eine Spezialität aus Roggen- und Weizenmehl. Seinen sehr intensiven Geschmack hat es durch die Würzung mit Fenchel, Kümmel und Bockshornklee. Es gibt auch Schüttelbrot-Rezepte mit Anis …
Der rheinische Karneval hat gestern begonnen, und seit dem 6. Januar läuft schon die schwäbisch-alemanische Fastnacht. Für viele Menschen ist das eine wilde, endlose Partyzeit mit viel Alkohol, Essen oder freizügigem Sex. Da die wichtigen Umzüge draußen stattfinden — schließlich …
Im Herbst kommt die neue Apfelernte auf die Märkte. Wunderbar! Ich genieße die Vielfalt der Äpfel (Malus domestica) auf den regionalen Märkten und entdecke immer wieder neue wunderbare Sorten. Äpfel sind gesund und wegen ihrer Bekömmlichkeit hoch gelobt. Im anglikanischen …
Eichenrinde (Quercus cortex) ist ein gutes, äußerlich anzuwendendes Heilmittel für entzündliche Hauterkrankungen. Die Eichenrinde aus der Apotheke wird gekocht und anschließend als Spül‑, Gurgellösung oder Wickel angewandt. Die Eichenrinde sollte aus der Apotheke gekauft und nicht selbst von den Bäumen …