Zimt-Tee — ahhh, welch’ eine Wohltat! Wie die Libanesen z.B. in ihren Restaurants zeigen, ist das Trinken von Zimt-Tee das ganze Jahr über möglich. Bei meinem Lieblings-Libanesen in Berlin [1] gibt es ihn immer: Heiss und dampfend aus einem Samowar. …
Senf (Sinapis alba) darf beim Grillen nicht fehlen. Senf ist beliebt und in unglaublich vielen Geschmacksrichtungen zu haben: Scharf, mittelscharf, süß, mit Kräutern. Senfsaucen peppen Salate auf oder sind würzige Beigaben zu Dipps. Senf ist außerdem noch gesund. Denn Senfkörner …
Kein anderes Würzkraut ist so vitamin- und mineralstoffreich wie Petersilie (Petroselinum crispum). Vielleicht ist es deshalb so beliebt und am häufigsten auf Tellern ’nur zur Deko’. Ganz falsch, denn es lohnt sich Petersilie immer mitzuessen. Petersilie ist nicht nur in …
Noch eine gefährdete und deshalb geschützte Heilpflanze: Die Echte Bärentraube (Arctostaphylos uva ursi). Die Blätter der Heilpflanze werden bei entzündlichen Erkrankungen der ableitenden Harnwege verordnet. Um die Heilpflanze in ihrem Bestand zu schützen, sollte Apothekenware für Tees verwendet werden. In …
Heilpflanzensäfte sind heilsam wie Arzneimittel: Sie wurden in das deutsche Arzneimittelgesetz aufgenommen. Es sind Frischpflanzensäfte, die als traditionelles Arzneimittel gelten und strengen gesetzlichen Vorgaben bei ihrer Herstellung unterliegen. Die Heilpflanzensäfte werden aus Heilpflanzen-Bestandteilen wie Blüten, Blättern oder Wurzeln hergestellt. Sie …