Efeu: Ret­tet die wich­ti­ge Heilpflanze!

Der NABU (Natur­schutz­bund) und BUND (Bund für Umwelt und Natur­schutz) wer­ben für die Begrü­nung von Wän­den, Zäu­nen, Bäu­men und allen mög­li­chen begrün­ba­ren Flä­chen in der Stadt und auf dem Land. Durch ver­schie­de­ne Infor­ma­ti­ons­web­sites wird auf die zahl­rei­chen Vor­tei­le für die … Wei­ter­le­sen …

Smoothies gut und gesund!?

Smoothies sind in aller Mun­de. Smoothies sind modern. Das cre­mig, fruch­­tig-sämi­­ge Getränk gemixt aus Früch­ten, Frucht­fleisch oder aus Gemü­sen ist der Hit. Gan­ze Heer­scha­ren von Hob­­by- oder Berufs­kö­chen haben sich dar­auf gestürzt, Smoothies zu krei­ren. Manch­mal sind die Säf­te als … Wei­ter­le­sen …

Wein­rau­te: Heil­pflan­ze der Volksheilkunde

Die Wein­rau­te (Ruta gra­veo­lans) wird bis Ende August zur Blü­te­zeit gesam­melt. Die Wein­rau­te hat einen sehr eige­nen Geruch, der Geschmack unan­ge­nehm bit­ter.  Es heisst, dass die Wein­rau­te dem Wein zuge­setzt wur­de, um ihn bes­ser ver­träg­lich zu machen — daher der … Wei­ter­le­sen …

Ging­ko: Zur Durchblutungsförderung

Im Okto­ber fär­ben sich die Blät­ter des Gin­g­­ko-Bau­­mes in ein wun­der­schö­nes Gelb. Die meist schlan­ken, kegel­för­mi­gen Bäu­me sind nicht zu über­se­hen. Unsi­cher­hei­ten bei der Bestim­mung des Bau­mes gibt es nicht, denn die fächer­ar­ti­ge Blatt­form ist unver­kenn­bar. Sei­ne Ein­zig­ar­tig­keit beschäf­tig­te auch … Wei­ter­le­sen …

Kräu­ter-Haus­tee (1) sel­ber machen

Über­all gibt es Gebrauch-Kräu­­ter­­tees zu kau­fen. Alles was das Herz begehrt, oder was gut und inter­es­sant schme­cken könn­te, wird ange­bo­ten. Dabei kom­men ziem­lich wil­de Zusam­men­stel­lun­gen und ‑Mischun­gen her­aus. Schon beim Auf­ma­chen der Packung schlägt einem oft ein ziem­lich künst­li­cher Geruch … Wei­ter­le­sen …

Mor­cheln in Berlin!

Stielmorcheln?

Schöns­tes Früh­lings­wet­ter lockt nach drau­ßen ins Jri­ne, wie der Ber­li­ner sagen wür­de. Neben vie­len wun­der­ba­ren Wild­kräu­tern und jun­gen Heil­pflan­zen gibt es Mor­cheln!  Die Fund­stel­len wer­den selbst­ver­ständ­lich nicht ver­ra­ten.   Nun steht einem abend­li­chen Lecker­bis­sen nichts mehr im Wege.

Heil­pflan­zen im “heaven’s nest”, Hamburg

“heaven’s nest” by Clouds in Ham­burg: Der Name ist Pro­gramm, denn Bar und Restau­rant befin­den sich im 22. Stock, hoch über der Ree­per­bahn. Die Loca­ti­on ist besu­chen­swert. Der Aus­blick ist wun­der­voll und bie­tet einen Über­blick über das Hafen­ge­biet, die Elbe … Wei­ter­le­sen …

Him­beer-Likör selbstgemacht

Eigent­lich ist die Zeit der Him­bee­ren vor­bei. Da sich aber die Pflanz- und Ern­te­ge­wohn­hei­ten von Obst­her­stel­lern offen­sicht­lich sehr geän­dert haben, gibt es Ende August alles was das Herz begehrt: Fri­sche Erd­bee­ren (gibst sonst nur im Juni), Him­bee­ren und dazu noch … Wei­ter­le­sen …

Ein Pro­sit auf Hopfen

Ohne weib­li­che Hop­­fen-Zap­­fen (Lupu­li flos) kein Bier. Nur sie ent­hal­ten die nöti­gen Hop­fen­bit­ter­stof­fe, die dem belieb­ten Getränk, je nach pro­zen­tua­lem Zusatz, Bit­ter­keit und den typi­schen Geschmack ver­lei­hen. Hop­fen ent­hält den höchs­ten Gehalt an soge­nann­ten Phy­­to-Hor­­mo­­nen. Das sind Pflan­zen­stof­fe, die bei … Wei­ter­le­sen …