In Berlin ist es sehr kalt, regnerisch und ungemütlich. Eine heisse Suppe weckt wieder die Lebensgeister und erwärmt den Körper. Die meisten vietnamesischen Restaurants bieten die traditionelle Suppe Pho an. Sie basiert auf einer im besten Fall selbst hergestellten Rinderbrühe. …
Kokusnussöl ist angesagt. In jedem Bio-Magazin oder den zahllosen Rezept-Heften finden sich seitenweise Vorschläge zur Verwendung von Kokusnussöl, ob nun in der Pfanne oder als Pflegemittel für Haut und Haar. Mir scheint dies eine geschickte Neuauflage bei gleichzeitiger Aufwertung von …
Smoothies sind in aller Munde. Smoothies sind modern. Das cremig, fruchtig-sämige Getränk gemixt aus Früchten, Fruchtfleisch oder aus Gemüsen ist der Hit. Ganze Heerscharen von Hobby- oder Berufsköchen haben sich darauf gestürzt, Smoothies zu kreiren. Manchmal sind die Säfte als …
Die Fragen rund um das Wachstum der Wildpflanzen (siehe Wildpflanzen im Balkonkasten), die ich erst im Sommer ausgesät habe, beschäftigen mich weiter. Bei genauerer Recherche stellt sich heraus: Natürlich ist das Säen im Sommer nicht erfolgreich, denn es widerspricht den …
Lakritze ist in aller Munde. Die schwarzklebrige Nascherei ist in vielen Formen und Geschmacksrichtungen zu haben: Salzige Fische, scharfe Salinos, bittere Drops, süße Bärchen. Grundlage von Lakritze jeder Art ist die Süßholzwurzel (Glycyrrhiza glabra). Doch Lakritze ist nicht nur was …