Die Mariendistel (Silybum marianum) ist eine ungeheuer ausdrucksvolle Heilpflanze. In ihrem Blütenstadium ist sie groß gewachsen und ihre weiss-grün marmorierten Blätter sind riesig. Von der Signaturenlehre her zeigt die Pflanze: Sieh her, hier stehe ich! Roger Kalbermatten [1] schreibt in seinem …
In Berlin herrscht Väterchen Frost seit längerer Zeit. Er bringt die Seen zum Gefrieren, so dass Schlittschuh laufen möglich ist. Was für ein Spaß! Es ist schon lange her, dass ich in meine Schlittschuhe steigen konnte. Ganz schön unsicher ist …
Auch im Winter sind bei uns immer frische Gemüse zu haben. Tomaten, Gurken, frische Möhren, Kohlrabis, grüne Salate. Wir haben uns daran gewöhnt. Nur selten machen wir uns klar, dass diese frischen Gemüse oft nur unter Glasdächern im Süden wachsen. …
Hildegard von Bingen (1098–1179), Benediktinerin, erste deutsche Mystikerin. Patronin der Sprachforscher, Esperantisten und Naturwissenschaftler war eine mittelalterliche Äbtissin, die sich intensiv mit Medizin, Naturheilkunde und Ernährung beschäftigte. Sie verband die medizinische Tradition ihrer Zeit mit dem Heilkräuterwissen aus der Volksmedizin …
Johannisbeeren (Ribes rubum) sind säuerliche, pektinreiche Früchte. Sie werden im Juli geerntet. Johannisbeeren gibt es in einer bunten Vielfalt: Rot, Schwarz, Weiss, Gelb oder rosa. Bei der Geschmacksbildung kommt es auf den Farbton an. Je heller, je lieblicher. Die Johannisbeeren …