Korianderfrüchte (Coriandi fructus) sind gut bei Appetitlosigkeit und krampflösend bei Magen-Darmbeschwerden. Die ätherischen Öle der Korianderfrüchte wirken entblähend. Das griechische Wort “Coris” bedeutet “Wanze”. Tatsächlich hat Koriander auch den Beinamen “Wanzenkraut”, weil es etwas unangenehm riecht. In der asiatischen Küche …
In den Schweizer Alpen gibt es noch richtige Heilpflanzen- und Wildkräuterwiesen. Das dieses auch weiterhin so bleibt, dafür sorgt der Schweizer Bund. Im Rahmen von Biodiversitäts-Programmen werden Bauern unterstützt, die hoch oben in den Alpen ihre Weiden betreiben. Denn wie …
Was wäre die Weihnachtszeit ohne die ganzen Leckereien? Spekulatius-Kekse, Dominosteine, Lebkuchen — fantastisch. Es sind die typischen Weihnachtsgewürze, wie Zimt, Nelken, Kardamom, Vanille, Anis, die den Duft und Geschmack ausmachen. Weil meistens auch sehr viel Butter und Zucker zu diesen …
Der Campo de Fiori liegt im “alten” Rom zwischen dem Tiber und dem Corso Vittorio Emanuelle (nördlich des Palazzo Farnese). Der Markt ist ähnlich wie der Winterfeldtmarkt in Berlin mittlerweile stark touristisch ausgerichtet mit Klamotten- und Taschenständen, aber es gibt …
Die Alantstärke (Alantin, Inulin) wurde 1804 vom Apotheker Valentin Rose (1762–1807) entdeckt. [1] Er stellte es erstmals aus der Wurzel des Alants (Inula helenium) her. Die Wurzel enthält stärkehaltiges Kohlenhydrat und wird zu Fructose (Polysaccarid) abgebaut. Die Alantstärke, bekannter als …