Zucker: Ein Stoffwechsel-Gift

Zucker ist in aller Mun­de und das täg­lich. Zucker wird immer noch als Nah­rungs­mit­tel dekla­riert, dabei ist Zucker nicht nur schäd­lich für die Zäh­ne, son­dern bewirkt Über­ge­wicht, und vie­le ande­re Zivi­li­sa­ti­ons­er­kran­kun­gen. Die meis­ten Men­schen sind sich ihres eige­nen Zucker­kon­sums nicht … Wei­ter­le­sen …

Heil­pflan­zen auf der Alm/ Schweiz

Schweizer Alpenwiese

In den Schwei­zer Alpen gibt es noch rich­ti­ge Heil­pflan­­zen- und Wild­kräu­ter­wie­sen. Das die­ses auch wei­ter­hin so bleibt, dafür sorgt der Schwei­zer Bund. Im Rah­men von Bio­­­di­­ver­­­si­­täts-Pro­­gram­­men wer­den Bau­ern unter­stützt, die hoch oben in den Alpen ihre Wei­den betrei­ben. Denn wie … Wei­ter­le­sen …

Mäde­süß: Erkäl­tungs- und Fiebermittel

Mäde­süß (Fili­pen­du­la ulma­ria) blüht im Juni. Die Heil­pflan­ze wächst als Stau­de und mag Feuch­tig­keit. Des­halb ist sie an See­ufern oder Feucht­ge­bie­ten zu ent­de­cken. Ihre eier­­­schal-far­­bi­­gen Blü­ten leuch­ten weit­hin. Sie sind irgend­wie “pusche­lig” anzu­se­hen und hübsch. Die Blü­ten und das Kraut … Wei­ter­le­sen …

Hibis­kus-Blü­ten-Tee: Fruch­tig, erfrischend

Man­chen Men­schen fällt es trotz der durch­ge­hen­den Hit­ze schwer, regel­mä­ßig und genug zu trin­ken. Vie­le mögen kein pures Was­ser. Die fin­di­ge Geträn­ke-Indus­­trie hat des­halb das “Was­ser mit Geschmack” ein­ge­führt, wel­ches sich gro­ßer Beliebt­heit erfreut. Alle mög­li­chen Geschmacks­rich­tun­gen von Erd­beer bis … Wei­ter­le­sen …

Moor­t­he­ra­pie gehört zur Pflanzenheilkunde

Ein inter­es­san­ter Aspekt zur Pflan­zen­heil­kun­de war wäh­rend des ZAEN-Kon­­­gres­­ses in Freu­den­stadt im Herbst letz­ten Jah­res zu erfah­ren: Prof. Dr. André-Micha­el Beer zeig­te Mög­lich­kei­ten der Pflan­zen­heil­kun­de inner­halb der Bal­neo­lo­gie auf. Bei der Leh­re von der the­ra­peu­ti­schen Anwen­dung und Heil­wir­kung des Was­sers, … Wei­ter­le­sen …

Hama­me­lis: Die beson­de­re Heilpflanze

Die Hama­me­lis (Hama­me­lis vigi­nia­na) blüht allem Eis, Schnee oder Käl­te zum Trotz. Die schö­ne Win­ter­blü­he­rin rollt bei tie­fen Tem­pe­ra­tu­ren ihre Blü­ten­blät­ter zusam­men und über­steht mit die­ser Stra­te­gie Minus­gra­de unbe­scha­det. Die Zau­ber­nuss, wie sie auch genannt wird, stammt urprüng­lich aus Nord­ame­ri­ka … Wei­ter­le­sen …

Man­del­öl: Näh­rend, pfle­gend — gut für die Haut

Mandelblüte in Spanien

Ende Febru­ar blü­hen in Süd-Spa­­ni­en und auf den Balera­ren die Man­del­bäu­me. Aus den wun­der­schö­nen Blü­ten erwach­sen die Man­del­früch­te. Wir ken­nen meist nur die lecke­ren Man­deln — geschält oder unge­schält. Man­deln sind nähr­stoff­reich und gesund. Das Man­del­öl ist begehrt in der … Wei­ter­le­sen …

Tee (grün): Zube­rei­tung im Wan­del der Zeiten

Grü­ner Tee ist das Natio­nal­ge­tränk der Chi­ne­sen. Auch wenn sich die Gewohn­hei­ten der größ­ten Bevöl­ke­rung der Erde ver­west­li­chen mögen und vor allem Jugend­li­che ger­ne Soft­ge­trän­ke kon­su­mie­ren. Grü­ner Tee wird in Asi­en über­all ange­bo­ten. Prak­tisch: Ein hohes Glas ver­schließ­bar mit einem … Wei­ter­le­sen …

Hanf­sa­men: Eiweiss- und Ölhaltig

Hanf­sa­men (Can­na­bis sativ­ae fruc­tus) sind eiför­mig, etwa 3–5 Mil­li­me­ter lang und haben einen nussig-süß­­li­chen Geschmack. Hanf­sa­men ent­hal­ten kei­ne Can­na­bi­no­ide. Wegen ihres hohen Eiweiß- (25%) und fet­ten Ölge­halts (20–35%) sind sie geschätz­te Ener­gie­trä­ger. Eben wegen des hohen natür­li­chen Eiweiß- und Ölge­halts … Wei­ter­le­sen …

Heil­pflan­zen beim Schma­len Luzin

Der Schma­le Luzin gehört zu den Natur­parks der Feld­ber­ger Seen­plat­te in Meck­­len­­burg-Vor­­­pom­­mern und ist mein Lieb­lings­see. Es ist ein mär­chen­haft gele­ge­ner See: Sehr tief, glas­klar, liegt er wie ein Edel­stein inmit­ten von buchen­be­wal­de­ten Höhen­zü­gen. Ent­lang sei­ner Ufer gibt es schma­le … Wei­ter­le­sen …