Kür­bis-Peter­si­li­en-Sup­pe

Herbst­zeit ist Kür­bis­zeit. So eine Kür­bis­sup­pe ist genau das Rich­ti­ge, um ein wenig auf­ge­wärmt zu wer­den. Da ich wenig Zeit habe, neh­me ich den Kür­bis, den ich habe und sonst noch die­se Zuta­ten: Einen zar­ten Kür­bis, der eigent­lich für den … Wei­ter­le­sen …

Pome­ran­zen­scha­len für den Geschmack

Pome­ran­zen­scha­len (Aurant­ii peri­car­pi­um) wer­den wegen ihres ange­neh­men Geschmacks ger­ne in Tees oder in Arz­n­ei-Kom­­bi­na­­ti­ons­­mi­t­­teln ver­wen­det. Pome­ran­zen­scha­len haben auch medi­zi­ni­sche Wir­kun­gen: Sie sind appe­tit­an­re­gend, stei­gern die Magen­saft­pro­duk­ti­on und wir­ken leicht ent­kramp­fend. Sie wer­den des­halb arzei­lich bei Appe­tit­lo­sig­keit oder Magen-Darm­­­be­­schwer­­den ein­ge­setzt — … Wei­ter­le­sen …

Hop­fen­zap­fen: Beru­hi­gend & schlaffördernd

Hop­fen­zap­fen (Lupu­li stro­bu­lus) sind die Hop­fen­blü­ten des Hop­fens. Arz­nei­lich wer­den die gan­zen, weib­li­chen Blü­ten­stän­de ver­wen­det. Sie wer­den bei 30–60 Grad getrock­net und dann als Tee ver­wen­det. Er ist beru­hi­gend, schlaf­för­dernd, appe­tit­an­re­gend (weil bit­ter), anti­bak­te­ri­ell und krebs­hem­mend [1]. Hop­fen­zap­fen ent­hal­ten eine … Wei­ter­le­sen …

Heil­pflan­zen-Räu­che­run­gen

Ver­schie­de­ne Heil­pflan­zen sind Grund­la­ge für Räu­che­run­gen. Sie wer­den getrock­net, gepresst und fin­den sich als Räu­cher­stäb­chen oder ‑Kegeln wie­der. Getrock­ne­te Heil­pflan­zen kön­nen jedoch auch in ihren losen Bestand­tei­len geräu­chert wer­den, so als Wur­zeln, Blät­ter, Zwei­gen oder Samen. Das Räu­chern — also Abbren­nen … Wei­ter­le­sen …

Senf: Scharf und Gesund

Senf (Sina­pis alba) darf beim Gril­len nicht feh­len. Senf ist beliebt und in unglaub­lich vie­len Geschmacks­rich­tun­gen zu haben: Scharf, mit­tel­scharf, süß, mit Kräu­tern. Senf­saucen pep­pen Sala­te auf oder sind wür­zi­ge Bei­ga­ben zu Dipps. Senf ist außer­dem noch gesund. Denn Senf­kör­ner … Wei­ter­le­sen …

Heil­pflan­zen und ihre Bitterstoffe

Die Bit­ter­stof­fe von Heil­pflan­zen wer­den ger­ne the­ra­peu­tisch genutzt. Bit­ter­stof­fe wir­ken auf ver­schie­de­ne Orga­ne. Sie sind des­halb wich­tig, weil sie bedeut­sa­me Eigen­schaf­ten bei der Ver­dau­ung spie­len. Nur so kann auch eine Früh­­jahrs-Ent­­schla­­ckung oder ‑Ent­gif­tung, die eng mit der Ver­dau­ung zusam­men­hängt, erfolg­reich … Wei­ter­le­sen …

Sal­bei bei Halsschmerzen

Sal­bei (Sal­via offi­ci­nia­lis) ist gut bei Hals­schmer­zen. Sal­bei ent­hält jede Men­ge Gerb­stof­fe, äthe­ri­sche Öle und anti­bak­e­ri­zi­de Stof­fe. Die Inhalt­stof­fe haben eine außer­or­dent­lich gute Zusam­men­set­zung und wir­ken lin­dernd und zugleich hei­lungs­för­dernd. Aller­dings ist beim Kauf dar­auf zu ach­ten, dass der ech­te … Wei­ter­le­sen …

Eng­li­scher Senf: Sel­ber machen, ein Rezept

Eng­li­scher Senf hat den Ruf, beson­ders scharf zu sein. Ich hat­te kei­nen Senf mehr im Haus, aber Senf­mehl. Nun habe ich ent­deckt, dass sich Eng­li­scher Senf ganz leicht sel­ber machen lässt — inner­halb von zwei Minu­ten! Grund­la­ge ist Senf­mehl. Davon … Wei­ter­le­sen …