Getrocknete Lorbeerblätter (Laurus nobilis) sind verdauungsfördernd. Die ledrigen Blätter werden getrocknet und bei uns als Trockenware verkauft. Lorbeerblätter hießen früher bei uns Suppenblätter weil sie in vielen Suppen mit gekocht wurden. Sie finden sich aber auch in allen klassischen Gerichten …
Ruhrkrautblüten (Helichrysi flos) haben bei der Hitze Hochkonjunktur. Das ist genau das was diese Überlebenskünstler brauchen. In Berlin hat der monatelang fehlende Regen alles austrocknen lassen. Die Wiesen sind komplett verdörrt. Nur Natternkopf, Labkraut und eben Ruhrkraut gefallen diese mediteranen …
Die Ebereschen-Früchte (Sorbi aucupariae fructus) leuchten. Sie sehen aus wie kleine Äpfelchen, sind im botanischen Sinne auch eher welche und keine Beeren. Die Eberesche gehört nämlich zu den Kernobstgewächsen der Familie der Rosengewächse (Rosaceae). Früher waren die Ebereschen-Früchte wegen ihres …
Schwarze Johannisbeeren (Ribes nigrum) sind super gesund. Die Beeren haben einen säuerlichen, charakteristischen Geschmack. Sie eignen sich als Obst zum Naschen, als verdünnter Saft zum Trinken (durstlöschend im Sommer) oder als unverdünnter Saft zum Nachtisch. Geheimtipp: Vanilleneis mit Johannisbeersaft oder …
Viele schwören auf Olivenöl. Zu Recht, denn Olivenöl ist nicht nur hervorragend zum Anrichten von Speisen, sondern wirkt äußerlich wie innerlich angewendet heilsam. Wichtig ist natürlich, auf die Qualität der verwendeten Öle zu achten. In der EU befinden sich die …