Samo­thra­ke: Was­ser, Grund­la­ge allen Lebens, 2.

Am leich­tes­ten lässt sich der Was­ser­reich­tum der Insel an den Was­ser­fäl­len bewun­dern. Meh­re­re Was­ser­fäl­le sind über die west­li­che Küs­ten­stra­ße erreich­bar. Die Foni­as-Was­­ser­­fäl­­le bei­pi­els­wei­se: Das Auto oder Mofa wird auf einem Park­platz abge­stellt, dann geht es zu Fuß wei­ter. Ein unge­kenn­zeich­ne­ter … Wei­ter­le­sen …

Küm­mel hilft der Verdauung

Küm­mel (Carum car­vi), die sichel­för­mi­gen Spalt­früch­te haben es in sich: Küm­mel­öl. Des­halb müs­sen die Küm­mel­früch­te auch vor ihrer Ver­wen­dung mit einem Mör­ser ange­sto­ßen wer­den, damit das Öl (Ole­um car­vi) ent­wei­chen kann, bei­spiels­wei­se für einen ver­dau­ungs­för­dern­den Küm­mel­tee. Küm­mel­früch­te rie­chen schwach, das … Wei­ter­le­sen …

Hasel­nüs­se: Ener­gie­reich und gesund

Ein Hoch auf Hasel­nüs­se! Sie beglei­ten die Men­schen nörd­lich der Alpen schon seit der Mit­tel­stein­zeit (9.600 v. Chr.) Nach dem Rück­zug der Glet­scher gehör­ten Hasel­­nuss-Sträu­cher (Cory­lus avel­la­na) neben Kie­fern und Bir­ken zu den Pio­nier­pflan­zen. Hasel­nüs­se waren für die dama­li­gen Jäger … Wei­ter­le­sen …

Baum­wol­le unver­zicht­bar in der Medizin

Baum­wol­le (Gos­sy­pi­um)  ist eine der ältes­ten Kul­tur­pflan­zen der Mensch­heit. Baum­wol­le ist aus der moder­nen Welt nicht weg­zu­den­ken. Sei­ne Mate­­ri­al-Beson­­der­hei­­ten machen Baum­wol­le zu einem welt­weit begehr­ten Roh­stoff.  Die Pflan­ze, die ein­deu­tig war­me Regio­nen braucht, um ihre Frucht­kap­seln zu ent­wi­ckeln, wuchs ursprüng­lich … Wei­ter­le­sen …

Zwie­bel­markt in Weimar

An die­sem Wochen­en­de also vom 09. bis 11. Okto­ber fin­det in Wei­mar der Zwie­bel­markt statt. Nicht nur die Bur­gen, Häu­ser sind alt in Thü­rin­gen, auch die Tra­di­ti­on der Zwie­bel­ket­ten. Eine erst­ma­li­ge schrift­li­che Erwäh­nung soll 1653 statt­ge­fun­den haben, dabei wur­de der … Wei­ter­le­sen …

Lär­che: Bei zähem Schleim in den Bronchien

Noch ste­hen eini­ge Lär­chen (Larix deci­du­ra Mil­ler) in ihrem hüb­schen Herbst­kleid. Weit­hin leuch­tet ihr Gelb. Sie gehört zu den Nadel­bäu­men und ist die Ein­zi­ge, die ihre Nadeln zum Win­ter hin abwirft. Die Lär­che ent­hält durch­blu­tungs­för­dern­de, anti­sep­ti­sche und zähen Schleim in … Wei­ter­le­sen …

Meer­ret­tich-Quark, Meerettich-Sahne

Meerrettichwurzel (Armoraciae radix)

Meer­ret­tich­wur­zeln (Armo­ra­ciae radix) gibt es im Herbst und Win­ter auf Märk­ten zu kau­fen. Die ein­hei­mi­sche Pfahl­wur­zel ist wegen ihrer wür­zi­ge Schär­fe bekannt. Sie ent­hält Senf­öle, die für die Schär­fe zustän­dig sind. Meer­ret­tich wird als Küchen­ge­würz ver­wen­det. In Geschäf­ten gibt Meer­ret­tich … Wei­ter­le­sen …

Rote Sporn­blu­me: Beru­hi­gend wie Baldrian

Rote Spornblume

Die Rote Sporn­blu­me (Cen­tran­thus ruber) habe ich im Heil­pflan­zen­gar­ten in Mann­heim ken­nen­ge­lernt. Sie stammt aus der Mit­­tel­­meer-Regi­on oder ist in den hei­ßen Län­dern Klein­asi­ens zuhau­se. Bei uns kommt sie nicht so häu­fig vor. Wegen ihres attrak­ti­ven Aus­se­hens wur­de sie in … Wei­ter­le­sen …

Noni-Saft: Poly­ne­si­sche Heil­pflan­ze als Superfood?

Noni-Frucht

Noni-Saft wird aus der Pflan­ze Mor­in­da citrif­o­lia L. her­ge­stellt. Die Pflan­ze wird auch als Indi­scher Maul­beer­baum bezeich­net. Noni-Saft wur­de 2003 von der Euro­päi­schen Uni­on als neu­ar­ti­ge Lebens­mit­tel­zu­tat in pas­teu­ri­sier­ten Frucht­saft­ge­trän­ken als neu­ar­ti­ges Lebens­mit­tel zuge­las­sen. Wer­be­tech­nisch wur­den alle Maß­nah­men ergrif­fen, so … Wei­ter­le­sen …