Tabak: Belieb­te Dro­ge auch bei den Frauen

Frau­en haben sich eman­zi­piert: Sie rau­chen fast genau­so viel wie Män­ner. Bei einer Pres­se­kon­fe­renz des Sta­tis­ti­schen Bun­des­am­tes mit dem Mot­to “Wie gesund leben wir?” wur­de ange­ge­ben, dass ein Drit­tel der an Lun­­gen- und Bron­chi­al­­krebs-Ver­­s­tor­­be­­nen 2014 Frau­en waren [1]. “Damit ist … Wei­ter­le­sen …

Geiß­blatt mit “küh­len­den” Wirkungen

Ein Geiß­blatt (Loni­ce­ra peri­cly­menum) steht auf mei­nem Bal­kon und erfreut mich jedes Jahr aufs Neue. Ich schät­ze es wegen sei­ner wun­der­schö­nen Blü­ten und eines ange­neh­men Duf­tes. Auf der Suche nach einer mög­li­chen medi­zi­ni­schen Bedeu­tung stieß ich in einem ame­ri­ka­ni­schen Buch … Wei­ter­le­sen …

Bana­nen: Leicht ver­dau­lich und gesund

Bana­nen (Musa) sind eines der wich­tigs­ten Nah­rungs­mit­tel welt­weit. Alle Bana­nen­sor­ten wie Obst- oder Mehl­ba­na­nen kenn­zeich­net, dass ihre Stär­ke leicht ver­dau­lich ist. Außer­dem sind sie geruchs­los und leicht aro­ma­tisch. Kein Wun­der also, dass sie bei uns nach der Mut­ter­milch schon an … Wei­ter­le­sen …

Kapu­zi­ner­kres­se: Moder­nes Antibiotikum

Die Kapu­zi­ner­kres­se (Tro­paeo­lum majus) ist im Herbst eine der letz­ten Pflan­zen und schmückt sich ger­ne mit sei­nem Tau. Kapu­zi­ner­kres­se ent­hält Vit­amin C. Viel bedeut­sa­mer sind die Senf­öle. Sie wer­den enzy­ma­tisch aus den Glu­co­si­no­la­ten gebil­det. Die Senf­öle kön­nen die Ver­meh­rung von … Wei­ter­le­sen …

Kür­bis­sup­pe: Lecker und erwärmend

Kür­bis­se sind gut lager­bar und auch sehr lecker. Die Aus­wahl an Kür­bis­sen ist groß. Auch die Ver­ar­bei­tung des Win­ter­ge­mü­ses bie­tet super Mög­lich­kei­ten. Eine Kür­bis­sup­pe ist außer­dem schnell gemacht. Sie kann auch gut in gro­ßen Men­gen gekocht und ein­ge­fro­ren wer­den. So … Wei­ter­le­sen …

Heil­pflan­zen- und ande­re Öle: Neu­es Lexi­kon (Lese­tipp)

Arti­scho­cken­öl, Anis­öl, Algen­öl, Basi­li­kum­öl, Brom­beer­kern­öl, Nacht­ker­zen­öl, Pfef­fer­öl — die Bestand­tei­le vie­ler Heil­pflan­zen wer­den auch zu Ölen ver­ar­bei­tet. Das aktu­el­le Wis­sen nicht nur ihrer Zusam­men­set­zung, Eigen­schaf­ten und ihres medi­­zi­­nisch-phar­­ma­­zeu­­ti­­schen oder kos­me­ti­schen Ein­sat­zes wur­de in einem Lexi­kon zusam­men­ge­tra­gen. 95 fet­te Pflan­­zen­öle- also … Wei­ter­le­sen …

Basi­li­kum: Lecker und gesund

Basi­li­kum (Oci­mum Basi­li­cum) oder das Basi­li­en­kraut hat einen wun­der­ba­ren Duft. Das Heil­kraut hat über die medi­te­ra­ne Küche vie­le deut­sche Haus­hal­te erobert. Es ist in Töp­fen meist das gan­ze Jahr über zu haben. Geschmacks- und geruchs­in­ten­si­ver ist das Kraut gezo­gen im … Wei­ter­le­sen …

Sal­bei: Wür­zi­ges Küchenkraut

Sal­bei (Sal­via offi­ci­na­lis) —  was für ein aro­ma­ti­sches Kraut! Beim Abreis­sen und Rei­ben duf­ten die läng­li­chen Blät­ter wür­zig und appe­tit­an­re­gend. Das Heil­kraut ist ein belieb­tes Gewürz. Beson­ders die Ita­lie­ner haben es zum Stan­dard­ge­würz erko­ren: Sie wür­zen Schwei­­ne- und Lamm­bra­ten, Sal­tim­boc­ca, … Wei­ter­le­sen …

Kapu­zi­ner­kres­se auf dem Balkon

Kapuzinerkresse auf dem Balkon

Kapu­zi­ner­kres­se (Tro­paelum majus) ist auf dem Bal­kon sehr leicht zu hal­ten. Die Heil­pflan­ze mit den bak­­te­ri­en-töten­­­den Wirk­stof­fen ist scharf und lecker. Sie dient als Gewürz, denn schmack­haft sind Blü­ten wie Blät­ter. Mit­te April kau­fe ich mir Pflan­zen vom Bio­händ­ler. Frü­her … Wei­ter­le­sen …