Es ist Erntezeit für Kürbisse (Curcubita L). Weltweit gibt es ungefähr 25 Arten. Sie wurden jedoch durch Züchtungen zahlloser Varietäten, Sorten und Formen erweitert. Deshalb ist das Angebot an bunten, riesigen oder merkwürdig gewachsenen Kürbissen beachtlich. Kürbisse gehören botanisch zu …
Die Alantstärke (Alantin, Inulin) wurde 1804 vom Apotheker Valentin Rose (1762–1807) entdeckt. [1] Er stellte es erstmals aus der Wurzel des Alants (Inula helenium) her. Die Wurzel enthält stärkehaltiges Kohlenhydrat und wird zu Fructose (Polysaccarid) abgebaut. Die Alantstärke, bekannter als …
Schlittschuh laufen wie im letzten Jahr? Ich habe mich dagegen entschieden. Die Eisflächen auf der Krummen Lanke sind längst nicht so dick wie im letzen Jahr, als es mehrere Wochen hintereinander Frost gegeben hatte. Die stetig sonnenbeschienenen Südufer der Seen sind …
Heute ist der Tag der Heiligen Drei Könige. Die weisen Männer aus dem Morgenlande brachten dem Jesuskind Geschenke mit. Eines war Myrrhe (Myrrha). Myrrhe wirkt auf Schleimhäute zusammenziehend (adstringierend). Deshalb ist die Heilpflanze wichtig zum Beispiel für die Kosmetik — …
In einem ayruvedischen Kochkurs, den ich kürzlich besuchte, ging es neben dem Verwenden von indischen Gewürzen um Agni. Agni (Sanskrit) ist das Verdauungsfeuer. In tropischen Ländern wie Indien, aus der Ayurveda eine fünftausendjährigen Medizinlehre stammt, ist Verdauung das A&O. In …