Das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) hat im Oktober 2017 eine Presseinformation zu Tees herausgegeben. Verbraucher werden über die Qualität oder besser über die Belastungen von Tees informiert. Im Nachfolgenden wird die Presseinfo unkommentiert weitergegeben. Unterschiede und Untersuchungen bei …
Industriezucker ist süß, beliebt und wird massenweise zum Einsatz gebracht. Nun ist Zucker ein Stoffwechselgift. Es sorgt für Karies, Übergewicht und verschiedene andere Zivilisationserkrankungen. Wer auf der Suche nach Alternativen ist, kann Birkenzucker oder Xylit ausprobieren. Birkenzucker hört sich gut …
Meerrettich (Armoracia rusticana) ist bekanntlich scharf, wirkt antibakteriell und durchblutungsfördernd. Meerrettich, frisch gerieben mit Honig gemixt, kann eine angenehme Einnahme-Variante sein zur Behandlung z.B. von Katarrhen der Luftwege oder zum Einschlafen. Dann nämlich, wenn die Nase dicht ist, wirkt der …
Schwarze Johannesbeeren (Ribes nigrum) haben einen säuerlich, charakteristischen Geschmack. An ihm scheiden sich die Geister: Manche mögen sie roh und schätzen eben dieses sehr typische Aroma, andere hingegen schütteln sich nur. Die Johannisbeerfrüchte sind reich an Vitamin C, enthalten Apfel- …
Bis in den Oktober hinein blüht Topinambur (Helianthus tuberosus). Die Knollen sind sehr stärkehaltig. Im Badischen werden die Knollen zu einem hochprozentigen Verdauungsschnaps verarbeitet. Topinambur wurde, laut einer Infobroschüre aus Mannheim [1], schon 1607 vor der Kartoffel von Kanada nach …