Pas­si­ons­blu­men­kraut: Bei ner­vö­sen Unruhezuständen

Pas­si­ons­blu­men haben wegen ihrer gran­di­os schö­nen und exen­tri­schen Blü­ten auch in unse­ren Brei­ten­gra­den Anhän­ger gefun­den. Es gibt sie als ein­jäh­ri­ge Topf­pflan­zen oder auch für den Gar­ten als eif­ri­ge Klet­ter­pflan­zen. Unse­re Pas­si­ons­blu­men wer­den als Hybrid­sor­ten gezüch­tet von den ca. 500 mög­li­chen … Wei­ter­le­sen …

Vanil­len-Zucker selbermachen.

Vanil­­len-Zucker sel­ber­ma­chen ist ganz leicht. Eine Scho­te Vanil­le in ein Glas, zie­hen las­sen, fer­tig. Der selbst­ge­mach­te Vanil­­len-Zucker brin­gen die ech­ten Aro­men der beson­de­ren Scho­te in die Küche. Sie schme­cken und rie­chen anders, las­sen die See­le auf­blü­hen. Denn künst­li­che Aro­men brin­gen … Wei­ter­le­sen …

Heu­blu­men: Ent­span­nend, beru­hi­gend, durchblutungssteigernd

Rich­ti­ge Heu­blu­men­wie­sen wie die­se ( Schweiz/ Savong­nin) sind sel­ten gewor­den wegen der inten­siv betrie­be­nen Land­wirt­schaft. Weil Bau­ern ihre Gül­le auf sämt­li­che Fel­der auf­brin­gen zur Dün­gung, wach­sen meis­tens nur noch Über­le­bens­küns­ter wie Löwen­zahn, denen stick­stoff­rei­che Böden nichts aus­ma­chen. Vie­le Heil­pflan­zen hin­ge­gen … Wei­ter­le­sen …

Wein: Gesund­heit­li­che Wirkungen

Wein erfreut sich seit Jahr­tau­sen­den gro­ßer Beliebt­heit. Ägyp­ter, Grie­chen, Römer spra­chen einem oder meh­rern Glä­sern zu. Sei­ne gesund­heit­li­chen Wir­kun­gen wur­den und wer­den bis heu­te geprie­sen. So wie Dio­s­ku­r­i­des, grie­chi­scher Arzt (100 nach Chris­ti), der dem Wein gleich meh­re­re Abschnit­te in … Wei­ter­le­sen …

Topin­am­bur: Stär­ke­hal­tig und süß, eine Kartoffel-Alternative

Topin­am­bur (Heli­an­thus tubero­sus) ist eine stär­ke­hal­ti­ge Knol­len­pflan­ze. Kei­ne Heil­pflan­ze im Sin­ne die­ses Blocks, aber doch eine Erwäh­nung wert. Denn z.B. bei der Suche nach koh­len­hy­drat­ar­mer Ernäh­rung ist die Knol­len­wur­zel mit süß­li­chem Geschmack eine Alter­na­ti­ve zu Kar­tof­feln, Reis oder Nudeln. Sie … Wei­ter­le­sen …

Zwie­bel: Hus­ten­saft sel­ber machen

Zwie­beln und weis­ser Zucker sind in den meis­ten Haus­hal­ten vor­rä­tig. Dar­aus lässt sich ein­fach ein Hus­ten­saft her­stel­len. Er steht in der Tra­di­ti­on der Volks­heil­kun­de, die die Zwie­bel wegen ihrer zahl­rei­chen, heil­sa­men Inhalt­stof­fe als belieb­tes Haus­mit­tel mit brei­tem Ein­satz­be­reich bis heu­te … Wei­ter­le­sen …

Wal­nuss-Schnaps für die Ver­dau­ung selbermachen

Wer einen Wal­­nuss-Schnaps ansetz­ten möch­te, soll­te dies bald tun. Emp­foh­len wird eigent­lich, ihn bis zum 30. Juni zuzu­be­rei­ten. Denn dann haben die Wal­nüs­se (Jug­lan­dis fruc­tus) noch kei­ne Scha­le — dies ist die Vor­aus­set­zung für den Wal­­nuss-Schnaps. Da wegen des kal­ten … Wei­ter­le­sen …

Kar­de, wil­de: Bei ris­si­ger Haut

Die wil­de Kar­de (Dipsa­cus ful­lo­num syn. syl­vestris) hat etwas sehr Sta­che­li­ges: Ihre Sten­gel sind sta­che­lig und der Kopf, der im Som­mer von einem Rand von klei­nen, vio­let­ten Blü­ten umge­ben ist, zeigt sich nun in sei­ner gan­zen Wehr­haf­tig­keit. Am Ende sind … Wei­ter­le­sen …

Bit­ter­stof­fe hel­fen verdauen

Ich wün­sche allen ein schö­nes Weih­nachts­fest und ein gutes, gesun­des Neu­es Jahr! Nun ste­hen die Weih­nachts­ta­ge vor der Tür mit ihren vie­len fest­li­chen Menüs. Denn klar ist, dass zum Fest viel Gutes wird beschert — auch auf den Tel­lern. Bei … Wei­ter­le­sen …

Johan­nis­bee­ren: Schmack­haft und gesund

Rote Johannisbeeren

Johan­nis­bee­ren (Ribes rubum) sind säu­er­li­che, pek­tin­rei­che Früch­te. Sie wer­den im Juli geern­tet. Johan­nis­bee­ren gibt es in einer bun­ten Viel­falt: Rot, Schwarz, Weiss, Gelb oder rosa. Bei der Geschmacks­bil­dung kommt es auf den Farb­ton an. Je hel­ler, je lieb­li­cher. Die Johan­nis­bee­ren … Wei­ter­le­sen …