Die Früche und Blätter der Berberitze (Berberis vulgaris) leuchten im September. Die Pflanze ist bei uns nicht so häufig anzutreffen. Ursprünglich stammt sie aus dem ehemaligen Jugoslawien. Hauptlieferant der getrockneten Früchte ist die Türkei. Überall dort, wo Trockenfrüchte von Nüssen …
Die Zwiebel (Allii cepae bulbus) ist wohl das wichtigste, einheimische Küchengewürz. Kaum ein Gericht kommt ohne sie aus. Das duftende, universell einsetzbare Lauchgewächs ist vielseitig: Etwa 100 Arten sind in den verschiedensten Formen, Größen oder Schärfegraden zu haben. Entsprechend variabel …
Das Lesen alter Zeitschriften ist unterhaltsam und spannend. Denn ein Eintauchen in die deutsche Geschichte in lebendiger, alltagsnaher Weise wird dabei ermöglicht. Der Naturarzt war beispielsweise eine Fachzeitschrift, die sich an naturheilkundliche Ärzte wandte. Die Ausgabe Nummer 10, des 46. …
Beim Kümmel (Carum) scheiden sich die Geister. Die einen mögen Kümmelfrüchte (Carvi fructus) sehr gerne. Andere schütteln sich schon in Erinnerung an den scharfen, beissenden, typischen Geschmack, der sich schnell in der Mundhöhle ausbreitet, wenn auf die harten Schalen der …
Es ist Erntezeit für Kürbisse (Curcubita L). Weltweit gibt es ungefähr 25 Arten. Sie wurden jedoch durch Züchtungen zahlloser Varietäten, Sorten und Formen erweitert. Deshalb ist das Angebot an bunten, riesigen oder merkwürdig gewachsenen Kürbissen beachtlich. Kürbisse gehören botanisch zu …