Artikel-Schlagworte: „Blätter“

Wald-Himbeeren: Früchte und Blätter sind nutzbar

Mittwoch, 28. August 2019
Wald-Himbeeren

Wald-Him­bee­ren

Him­bee­ren (Rubus idaeus) aus dem Wald sind köst­lich und haben einen inten­si­ven Geschmack. Him­bee­ren sind belieb­te Früch­te, also wer­den sie gezüch­tet, sind viel grö­ßer, wobei der inten­si­ve Geschmack ver­lo­ren gegan­gen ist. Wald-Him­bee­ren sind bis in den spä­ten Som­mer zu fin­den — dann ein­fach mal pro­bie­ren! Kürz­lich habe ich beob­ach­tet, wie eine jun­ge Mut­ter ent­setzt ihrem Kind das Essen von Wald-Him­bee­ren ver­bot! Der Jun­ge war erschro­cken. Damit wird er sei­ne Neu­gier auf Natür­li­ches ver­lo­ren haben. Dank der Medi­en-Des­in­for­ma­ti­on, die über­all Krank­hei­ten lau­ern sieht, wird Angst geschürt. Beson­ders bei Men­schen, denen Heil­pflan­zen, Heil­kräu­ter in der Kind­heit nicht nahe­ge­bracht wur­den. Es ist schon grau­sam mit anzu­se­hen, wie Kin­dern ihre natür­li­che, angst­freie Begeg­nung mit der Natur abge­wöhnt wird. (mehr …)

Kapuzinerkresse: Bakterien-, Viren-, Pilztötend

Sonntag, 12. Juli 2009
Kapuzinerkresse - Tropaeolum majus

Kapu­zi­ner­kres­se — Tro­paeo­lum majus

Kapu­zi­ner­kres­se (Tro­paeo­lum majus) ist anspruchs­los. Das Kraut wur­de 1684 aus Peru nach Euro­pa ein­ge­führt und bevöl­kert mitt­ler­wei­le vie­le Bal­ko­ne und Gär­ten. Der üppi­ge Wuchs der Pflan­ze bie­tet Sicht­schutz, außer­dem ent­wi­ckelt sie vie­le schö­ne Blü­ten. Das Kraut und die Blü­ten kön­nen geges­sen wer­den. Mit ihrem tol­len gelb und oran­ge sind die Blü­ten sowohl Augen­schmaus als auch eine Geschmacks­se­na­ti­on für jeden Salat. Sie sind kna­ckig, lecker und ein biss­chen scharf. Die Inhalts­stof­fe der Pflan­ze sind wert­voll für die Medi­zin. (mehr …)