Höchste Zeit für die Holunderbeeren-Ernte (Sambuci fructus). Noch gibt es die schwarzvioletten, verlockenden Früchte. Sie müssen jedoch vor dem ersten Frost abgeerntet sein, denn dieser zerstört die empfindlichen Beeren. Holundersträucher sind anspruchslos und finden überall einen Platz: Auf dem Lande …
Die Holunderbeeren sind reif. Holunder (Sambucus nigra) wird und wurde sehr geschätzt. Der 3–7 Meter hoch wachsende Strauch hatte ein hohes Ansehen und alle seine Anteile wurden vollständig verwendet: Blüten, Blätter, Rinde, Holz und Wurzeln wurden nachweislich schon in der …
Dieses Jahr gibt es eine reichliche Holunderbeerernte. Manche kennen sie auch als Fliederbeeren (Sambucus nigra), Hullerbeeren. Die Büschen hängen voller dicker Früchte, schnell ist ein Eimer voll gepflückt. Am leichtesten lassen sie sich schnell mit einer Schere abknipsen. Dann wird …