Goldnessel: Wildgemüse
Die Goldnessel (Lamium galeobdolon) ist ein gutes Wildgemüse. Verwendet werden die jungen Triebe und Blütenstände. Von April bis Juli kann geerntet werden, wobei die jungen Triebe wirklich zu bevorzugen sind. Die älteren schmecken leicht “grasig”. Die Goldnessel kann zu Gemüsegerichten, …