Avo­ca­do-Mus oder Gua­ca­mo­le: Ein Rezept

Im Win­ter ist die Haupt­ern­te­zeit von eini­gen Früch­ten, die dann bei uns rela­tiv bil­lig zu haben sind, wie zum Bei­spiel Apfel­si­nen, Zitro­nen, Ana­nas oder Avo­ca­dos. Im Win­ter sind die Avo­ca­dos so reif zu bekom­men, dass sie Geschmack haben und sich … Wei­ter­le­sen …

Avo­ca­do: Reich an unge­sät­tig­ten Fettsäuren

Avo­ka­dos (Per­sea ame­ri­ca­na) gehö­ren nicht zu Heil­pflan­zen. Trotz­dem ein paar Wor­te zu der lecke­ren Frucht: Sie ent­hält neben vie­len Mine­ra­li­en und Spu­ren­ele­men­ten auch wert­vol­le, unge­sät­tig­te Fett­säu­ren. Sie stammt ursprüng­lich aus Mit­tel­ame­ri­ka und wur­de von den Spa­ni­ern auf ihren ers­ten Erobe­rungs­zü­gen … Wei­ter­le­sen …