Die Idee, Kaffee mit Gewürzen zu veredeln, ist ein alter Hut. Er wurde aufgegriffen und modernisiert von Ketten wie Starbucks und Co. Die Auswahl an Beimischungen ist bei den Ketten oft überwältigend — da ist für jeden Geschmack etwas dabei. …
Die Vanille (Vanilla planifolia) wurde von den Azteken als “Geschenk der Götter” bezeichnet. Natürlich setzten sie Vanille auch ein: Vanille mit Schokolade soll ein begehrter Trank Aztekischer Herrscher gewesen sein. Sie verwendeten Vanille als Stärkungsmittel des Gehirns und als Liebesmittel …
Vanillen-Zucker selbermachen ist ganz leicht. Eine Schote Vanille in ein Glas, ziehen lassen, fertig. Der selbstgemachte Vanillen-Zucker bringen die echten Aromen der besonderen Schote in die Küche. Sie schmecken und riechen anders, lassen die Seele aufblühen. Denn künstliche Aromen bringen …