Der Kanarische Dachwurz (Aeorium canariense) ist eine einheimische Pflanze, die nur auf Teneriffa wächst. Sie macht ihrem Namen alle Ehre, weil die Heilpflanze auch gerne Dächer besiedelt. In La Laguna, der ehemaligen Hauptstadt Teneriffas, beispielsweise ist sie zu bewundern. Die …
Schwarze Johannesbeeren (Ribes nigrum) haben einen säuerlich, charakteristischen Geschmack. An ihm scheiden sich die Geister: Manche mögen sie roh und schätzen eben dieses sehr typische Aroma, andere hingegen schütteln sich nur. Die Johannisbeerfrüchte sind reich an Vitamin C, enthalten Apfel- …
Es gibt wohl keine Heilpflanze, zu der weltweit mehr wissenschaftliche Arbeiten veröffentlicht wurden, als zu dem in Ostasien heimischen Koreanischen Ginseng (Panax ginseng) — es sind mehr als 10.000 Fachveröffentlichungen. Allerdings: Nur drei von hundert Untersuchungen sind Studien, die nach …
Safran (Crocus sativus) ist ein kostbares Gewürz. Die aufwändige, händische Ernte wie auch die weitere Verarbeitung sorgt nach wie vor dafür, dass Safran das teuerste Gewürz weltweit ist. Echter Safran oder Gewürzsafran wird aus dem Safrankrokus gewonnen, der unseren lilanen …
Mandelöl (Oleum amygdalae) hat einen milden, nussigen Geschmack und leichtes Vanillenaroma. Wegen seines Mandelaromas eignet es sich zum Herstellen von Süßspeisen, wie auch als Salatöl. Zum Braten ist es geeignet, jedoch eigentlich zu teuer und kostbar. Es ist das Öl, …