Holunderblüten (Sambuci flos) sind gegenwärtig überall zu finden. Die Fülle kann vielseitig genutzt werden, denn Holunderblüten sind lecker! Wie wärs zum Beispiel damit, die Blütendolden in einen Pfannkuchenteig zu tauchen und in einer Pflanne goldgelb zu backen? Aus Holunderblüten kann …
“Veronica, der Lenz ist da, die Mädchen singen trallala…” Die Comedian Harmonists haben eindeutig an eine schöne Frau namens Veronica gedacht, als sie ihr frivoles Lied komponiert haben. Doch in der Natur gibt es auch eine Veronica oder Echten Ehrenpreis …
Rosmarin (Rosmarini folium) ist eine wunderbare Heilpflanze. Die mehrjährige Pflanze ist winterfest und kann nach einigen Jahren ein richtig knorriges Aussehen annehmen. Viele Menschen haben sie im Garten, um sie als Küchengewürz zu verwenden. Rosmarin kann Suppen, Saucen oder Braten …
Sternanisfrüchte (Anisi stellati fructus) haben einen brennend, würzigen Geschmack, das Aroma erinnert an Anis. Sternanisfrüchte sind — acht an der Zahl — in kleinen Taschen untergebracht. Jeweils achttaschig mit einem Samen bestückt, sind die Sternanisfrüchte sehr attraktiv. Bei uns werden …
Petersilien-Feta-Blätterteigtaschen sind leicht gemacht. Der Blätterteig wird fertig gekauft. Aus dem Fertigteig lassen sich vier leckere Fetataschen herstellen. Als Kräuter eignen sich nicht nur Petersilie, sondern alle möglichen anderen Kräuter — und auch Wildkräuter, wie Giersch, Brennnesseln oder anderes. Das …