Mandelöl (Oleum amygdalae) hat einen milden, nussigen Geschmack und leichtes Vanillenaroma. Wegen seines Mandelaromas eignet es sich zum Herstellen von Süßspeisen, wie auch als Salatöl. Zum Braten ist es geeignet, jedoch eigentlich zu teuer und kostbar. Es ist das Öl, …
Diese Orthosiphonblätter (Orthosiphonis folium) fand ich durch einen glücklichen Zufall im Botanischen Garten in den tropischen Gewächshäusern Berlins. Die Blüten des “Katzenbarts” sind spektakulär schön, doch leider war nicht die richtige Zeit. Orthosiphonblätter sind bei uns als Indischer Nierentee bekannt. …
Im Süden Spaniens sind auf Märkten häufiger schöne Gewürzstände zu sehen. Mit knalligen Farben und aromatischen Gerüchen stechen sie hervor. Das Foto zeigt Kurkuma (links) und Safran. Kurkuma ist als Gewürz in asiatischen Gerichten nicht wegzudenken: In jeder Currywürzmischung sorgt …
Die Hamamelis (Hamamelis viginiana) blüht allem Eis, Schnee oder Kälte zum Trotz. Die schöne Winterblüherin rollt bei tiefen Temperaturen ihre Blütenblätter zusammen und übersteht mit dieser Strategie Minusgrade unbeschadet. Die Zaubernuss, wie sie auch genannt wird, stammt urprünglich aus Nordamerika …
Die Goldrute (Solidago canadensis) blüht Anfang August. Ihre federartigen, goldgelben Blüten leuchten aus Straßengräben, auf Verkehrsinseln oder in zahllosen Gärten. Die Blütezeit ist auch gleichzeitig Sammelzeit für das Heilkraut. Am einfachsten ist es, die Pflanze insgesamt zu pflücken und kopfüber …