Amarant: Ernährung der Inkas
Amarant (Amarantus) ist eine hirseähnliche Pflanze. Schon um 5000 v. Christus bauten Mayas in den Tallandschaften im Süden Mexikos neben Mais, diesen “Inkaweizen” an. Als Halbnomaden pflanzten sie für Kürbis, Avokado, Bohnen, Amarant und Baumwolle an. Sie zählt zu den …