Buchweizen, roh
Buchweizen (Fagopyrum esculentum) ist gesund. Es ist kein Getreide, sondern gehört zu den Knöterichgewächsen. Buchweizen enthält viele essentielle Aminosäuren, Vitamine und Mineralstoffe. Für jene, die gerne auf alle Arten von Kohlenhydrate verzichten, wie Fitness-Orientierte oder Sportler bietet Buchweizen eine gute Alternative. Oder für Menschen, die kein Gluten vertragen. (mehr …)
