Die Wegwarte (Cichorium intybus) ist eine wunderschöne Heilpflanze. Sie blüht zur Zeit an vielen Wegen und weist Menschen den Weg. Es gibt viele Märchen, Sagen über sie, auch Zauberkräfte werden ihr zugesprochen. Die Wegwarte gilt als Blaue Blume der Romantik [1]. Die Wegwartenwurzeln enthalten Bitterstoffe, die bei Appetitlosigkeit oder bei Verdauungsbeschwerden im Oberbauch eingesetzt werden.
Wenn nach Johanni der Sonnenlauf den höchsten Stand durchlaufen hat, blüht die Wegwarte. Wie viele Heilpflanzen mag sie magere Böden, ist an Wegrändern, auf Ödland oder Schotterwegen anzutreffen. Die Blüten sind sehr empfindlich, für Blumensträuße nicht geeignet, weil sie sofort verwelken. Außerdem blühen sie nur ein paar Stunden. Doch entwickelt die Heilpflanze viele Blüten, so dass der Eindruck des andauernden Blühens entsteht.
Die junge, einjährige Wegwarte entwickelt zunächst Blätter, die dem des Löwenzahns zum Verwechseln ähnlich sehen. Erst im zweiten Jahr bildet die “wilde Zichorie”, wie sie häufig genannt wird, ihre wahre Gestalt aus: Sie wird bis zu einem Meter hoch und hat feste und zähe Stängel. Sie macht einen “sparrigen” Eindruck. Ihre Blätter sind nur in ihrer Blattrosette groß, entlang der Stängel eher unauffällig. Die Knospen sitzen meist ungestielt an den Stängeln. Hätte die Heilpflanze nicht ihre wunderschönen Blüten, würde sie kaum Beachtung finden. Doch neben dem jahrhundertelangen Gebrauch als Schutz- und Zauberpflanze, sind bis heute ihre heilpflanzlichen Eigenschaften geschätzt.
Die Wegwarte enthält Bitterstoffe und Cichoriumsäure. Ihre Wurzeln enthalten außerdem Inulin (siehe Wegwartenwurzel-Inulin). Sie ist wegen ihrer Bitterstoffe ein Amarum — also eine Bitterstoffdroge. Eingesetzt werden getrocknete Wegwartenwurzeln z.B. als Tee.
Wegwartenwurzel-Tee Rezept: 2–4 Gramm Wegwartenwurzel in 250 Milliliter kaltem Wasser versetzen, aufkochen, beiseite stellen und 10 Minuten ziehen lassen. Danach abseihen und warm trinken [2]
Wer Bitterkeit nicht mag, kann auf Wegwartenwurzel-Inulin zurückgreifen: Das feine, weiße Pulver schmeckt süßlich und enthält viele Ballaststoffe. Es reguliert die Darmtätigkeit, d.h. Wegwartenwurzel-Inulin gibt den Darmbakterien genau das Futter, welches diese benötigen, um den Darm auf Trab zu bringen (siehe Übersichtsartikel: Darmgesundheit: Superorganismus Mensch). Es ist auch zur Behebung von Verstopfung geeignet [3].
Quellen:
[1] Floraglück und die Blaue Blume der Romantik
[2] Hager Rom 2006. Springer, Uni Würzburg, 2006.
[3] Wegwartenwurzel-Inulin Floraglück
Mehr:
Wegwartenwurzel-Inulin, die Lösung bei Verstopfung
Wegwartenwurzel-Inulin beim Intervall-Fasten
Wegwarte: Schöne Wegbegleiterin
Löwenzahn: Bei Appetitlosigkeit, Völlegefühl, Blähungen