Dat­teln: Heil­sa­mes aus der Wüs­te

Getrocknete Datteln
Getrock­ne­te Dat­teln

Dat­teln, die Früch­te der Dat­tel­pal­me (Phoe­nix dac­ty­li­fe­ra) sind son­nen­ver­wöhnt. Kein Wun­der, sie wach­sen nur in heis­sen Län­dern. Die Dat­tel­pal­me braucht Hit­ze, Son­ne und viel Was­ser, um ihre honig­sü­ßen, aro­ma­ti­schen Früch­te aus­zu­bil­den. Die Bewoh­ner der Wüs­ten­län­der nut­zen Dat­teln als hoch­en­er­ge­ti­sche, heil­sa­me Nah­rung.

100 Gramm Dat­teln haben rund 280 Kilo­ka­lo­rien. Sie ent­hal­ten ein Gemisch aus Frucht- und Trau­ben­zu­cker, Koh­len­hy­dra­ten, Eiweis­sen, Vit­ami­nen und wich­ti­gen Mine­ral­stof­fen.

Wegen ihrer sofor­ti­gen Ener­gie­ver­füg­bar­keit kön­nen Dat­teln bei Leis­tungs­ab­fall oder Müdig­keit geges­sen wer­den. Sie sor­gen ähn­lich wie Trau­ben­zu­cker für sofor­ti­ge Ener­gie. Auf­grund ihres hohen Mine­ral­stoff­ge­halts kräf­ti­gen Dat­teln Herz- und Kör­per­mus­keln. Wegen des hohen Kali­um­ge­halts sind sie ent­wäs­sernd und blut­druck­sen­kend.

Wüs­ten­völ­ker sol­len Dat­teln auch als Ein­schlaf­mit­tel nut­zen: Die in den Son­nen­früch­ten ent­hal­te­ne Ami­no­säu­re Tryp­tophan wird erst zu Sero­to­nin und dann zum Schlaf­hor­mon Mela­to­nin umge­baut. Je nach Sor­te (es gibt 80 ver­schie­de­ne Dat­tel­pal­men-Arten) sol­len 3–6 Dat­teln als Ein­schlaf­hil­fe die­nen. Wel­che Dat­tel-Arten dazu am bes­ten geeig­net sind, dass wis­sen wohl nur die Wüs­ten­be­woh­ner selbst. In die­sem Fal­le geht nur das eige­ne Aus­pro­bie­ren mit den Sor­ten, die uns zur Ver­fü­gung ste­hen.

Fri­sche Dat­teln sind bei uns von Sep­tem­ber bis Febru­ar ver­füg­bar. Getrock­ne­te das gan­ze Jahr.

Nähr­wert­an­ga­ben Dat­teln: 100 Gramm ent­hal­ten 656 Mil­li­gramm (mg) Kali­um, 43 mg Magne­si­um, 39 mg Kal­zi­um, 1 mg Eisen, 75 Gramm Koh­len­hy­dra­te, Vit­amin A 10 Mikro­gramm, Vit­amin C 0,4 mg, Vit­amin B6 0,2 Mikro­gramm.

Mehr:

Dat­teln: Man­na der Wüs­te

Heil­pflan­zen- und Gewürz­land Marok­ko

Schreibe einen Kommentar

* Mit dem Absenden Deines Kommentares erklärst Du Dich mit der Speicherung und Verarbeitung Deiner Daten durch diese Webseite gemäß Datenschutzerklärung einverstanden.