Die Holunderbüsche blühen gerade in ihrer ganzen Pracht. Die Holunderblüten können in einem Pfannkuchenteig gebacken werden und schmecken sehr lecker! Rezept: Ein paar Holunderblüten werden mit den ganzen Dolden aber ohne die Blätter abgeschnitten. Sie werden vorsichtig geschüttelt, damit die …
Lindenblütentee selbermachen ist höchst einfach. Eine Anleitung. Wegen der Hitze sind in Berlin die Lindenblüten innerhalb von ein paar Tagen aufgegangen. Die meisten sind schon verblüht. Ich hatte wirklich Mühe noch Blüten für meinen Lindenblütentee ernten zu können. Es können …
Die Fliederbeeren (Sambucus nigra) — manche sagen auch Holunderbeeren — sind reif. Die Früchte hängen in dicken Dolden und warten nur darauf, endlich gepflückt zu werden. Fliederbeeren sammeln macht Spaß, weil sich schnell ein Korb voll ist. Daraus wird eine …
Ich wohne in der Berliner Waldsiedlung. Die typischen Kiefern prägen das Bild und den Boden. Kiefern wachsen auf sandigem, mageren Boden, wie er überall in der Berliner Region, Mecklenburg Vorpommern oder Brandenburg anzutreffen ist. Der magere Boden bietet vielen Heilpflanzen …
Brötchen backen ist eine hohe Kunst. Bisher hatte ich davor zuviel Respekt. Nun habe ich ein Rezept entdeckt, welches mich neugierig gemacht hat: Dinkel-Gewürzbrötchen mit vier verschiedenen Gewürzen: Koriander, Kreuzkümmel, Anissamen, Fenchelsamen. Das Resultat ist sehr “gehaltvoll” geworden. Das Rezept …