Anis (Anisum vulgare) blüht von Juni bis September. Die Heilpflanze gehört zu der großen Familie der Doldenblütler. Aus den Blüten entstehen die Früchte, die die meisten als Weihnachtsgewürz kennen und schätzen. Anis ist jedoch auch eine wichtige Arzneipflanze. Ohne ausgezeichnete, …
Das Bohnenkraut (Satureja hortensis) ist ein aromatisches, kräftiges Gewürz. Wie der Name schon verrät, ist es das Würzkraut für grüne, gelbe oder dicke Bohnen. Es wird im Sommer auf Märkten gerne gleich mit den Bohnen zusammen verkauft. Die ätherischen Öle …
Dost oder Origanum vulgare ist bei uns auch als wilder Oregano bekannt. Wer die Blätter dieses Krauts zwischen den Fingern zerreibt und daran riecht wird an den duftenden, wesentlich stärkeren Bruder dem Oregano erinnert. Dost war im Mittelalter ein beliebtes …