Im Herbst gibt es wieder frische Meerrettichwurzeln (Armoraciae radix) auf Märkten zu kaufen. Die Pfahlwurzeln sehen völlig unspektakulär aus. Weisslich-grau-grünlich, oft werden sie stückchenweise verkauft. Doch frisch gerieben, hat der Meerrettich es in sich. Manche lokal vergebene Namen des Meerrettichs …
Kapuzinerkresse (Tropaeolum majus) ist anspruchslos. Das Kraut wurde 1684 aus Peru nach Europa eingeführt und bevölkert mittlerweile viele Balkone und Gärten. Der üppige Wuchs der Pflanze bietet Sichtschutz, außerdem entwickelt sie viele schöne Blüten. Das Kraut und die Blüten können …
Senf (Sinapis alba) darf beim Grillen nicht fehlen. Senf ist beliebt und in unglaublich vielen Geschmacksrichtungen zu haben: Scharf, mittelscharf, süß, mit Kräutern. Senfsaucen peppen Salate auf oder sind würzige Beigaben zu Dipps. Senf ist außerdem noch gesund. Denn Senfkörner …
Zwiebeln und weisser Zucker sind in den meisten Haushalten vorrätig. Daraus lässt sich einfach ein Hustensaft herstellen. Er steht in der Tradition der Volksheilkunde, die die Zwiebel wegen ihrer zahlreichen, heilsamen Inhaltstoffe als beliebtes Hausmittel mit breitem Einsatzbereich bis heute …
Anis (Pimpinella anisum) gehört ins Weihnachtsgebäck. Neben Zimt, Koriander, Gewürznelken ist es eines der traditionell eingesetzten Weihnachtsgewürze. Am Geschmack können sich allerdings die Geister scheiden: Ausgesprochene Anis-Liebhaber putzen eine Packung Anissterne ohne Weiteres weg. Andere rümpfen hingegen nur die Nase und …