Pfef­fer­minz­tee: Heiß & bele­bend

Heis­ser, fri­scher Pfef­fer­minz­tee ist in den Maghreb­staa­ten All­tags­ge­tränk. Er wird über­all in den Restau­rants, Läden oder auch zuhau­se als Will­kom­mens­tee gereicht. Er wird in die­sen Kan­nen (Foto) von oben mit Schwung ins Glas ein­ge­schenkt. War­um? Es bil­det sich “Schaum”, ein … Wei­ter­le­sen …

Fen­chel­früch­te: Mil­de Ver­dau­ungs­hil­fe

Ern­te­zeit für Fen­chel­früch­te (Foe­ni­cu­lum vul­ga­re): Die Dol­den wer­den nun vor­sich­tig abge­schnit­ten, auf Zei­tungs­pa­pier aus­ge­brei­tet und getrock­net. Wenn sie wirk­lich tro­cken sind, las­sen sie sich leicht von den Dol­den abschla­gen oder fal­len schon von allei­ne ab. Danach kom­men die aro­ma­ti­schen Frücht­chen … Wei­ter­le­sen …