Die Alantstärke (Alantin, Inulin) wurde 1804 vom Apotheker Valentin Rose (1762–1807) entdeckt. [1] Er stellte es erstmals aus der Wurzel des Alants (Inula helenium) her. Die Wurzel enthält stärkehaltiges Kohlenhydrat und wird zu Fructose (Polysaccarid) abgebaut. Die Alantstärke, bekannter als …
Der Alant (Inula Helenium) blüht. Die Wurzeln dieser kräftigen Heilpflanze wurde und wird in der Volksmedizin verwendet mit einem breiten Anwendungsspektrum für Beschwerden von Magen, Darm, Leber, Galle und Nieren. Ihr Sud wurde für Husten aufgebrüht oder gegen Appetitlosigkeit. Im …
Die Wurzelknolle einer Topinambur-Pflanze (Helianthus tuberosus) ist essbar und enthält viel Inulin. Die Wurzelknolle ist also gesund, denn Inulin gehört zu den Präbiotika. Präbibiotische Wirkstoffe sind gut für unsere Darm-Bakterien. Sie fördern die Gesundheit, die Abwehrkräfte und können schlank machen. …