Lebkuchen gehören zur Advents- und Weihnachtszeit. Die Köstlichkeiten enthalten viel Honig, Mandeln und verschiedene traditionelle Weihnachts- Gewürze. Die Gesamtkunstwerke duften und schmecken wunderbar. Natürlich gibt es auch massenhaft billige Lebkuchenware zu kaufen — nur die duften nicht. Echte Lebkuchen riechen …
Zimt ist ein Weihnachtsgewürz. Es ist im Glühwein enthalten, in Weihnachtsgebäck oder ‑Tee. Auch in der Küche wird es weihnachtlich verwendet. Was in dieser Zeit in den Hintergrund gerät: Zimt gehört zu den ältesten Heilmitteln und Gewürzen. Zimt für Oberschicht …
Weihnachten und die Jahreswende habe ich in Marokko verbracht. Ich war sehr gespannt auf das Land, denn schließlich ist Marokko ein uraltes Heilpflanzen- und Gewürzland. Marokko gehört zu den Maghreb-Staaten (Maghreb=arabisch “Westen”. Zu den Maghreb-Staaten gehören Marokko, Algerien, Tunesien). Die …
Häufiger sehe ich die typisch aufgerollte Zimtrinde als Deko — ob nun im weihnachtlichen Blumenstrauß, im Fitness-Studio im Wellnessbereich oder in Kaufhäusern zwischen tropischem Obst. Ich frage mich dann immer “muss das sein?” Offensichtlich hat Zimtrinde als Rohstoff keinen Wert …
Was wäre die Weihnachtszeit ohne die ganzen Leckereien? Spekulatius-Kekse, Dominosteine, Lebkuchen — fantastisch. Es sind die typischen Weihnachtsgewürze, wie Zimt, Nelken, Kardamom, Vanille, Anis, die den Duft und Geschmack ausmachen. Weil meistens auch sehr viel Butter und Zucker zu diesen …