Walnussblätter (Juglandis folium) haben ein heilendes Wirkstoffspektrum: Sie enthalten unter anderem Gerbstoffe, ätherische Öle, Juglon, Vitamin C und Flavonoide. Getrocknete Walnussblätter sind heilsam bei entzündeten Schleimhäuten. So zum Beispiel bei Entzündungen im Mund wie am Zahnfleisch oder im Rachenraum. Auch …
Leinöl, Kräuterquark & Kartoffeln war in Berlin ursprünglich ein “Arme-Leute-Essen”. Die Kartoffeln brachten die nötigen Kohlenhydrate für die schwere Landarbeit. Kräuter und Quark waren billig und leicht verfügbar, und das gesunde Leinöl enthielt Omega-3-Fettsäuren und wertvolle Mineralien. Ein Rezept. Zutaten: …
Grüne-Pfeffer-Sauce passt zu vielen Gerichten. Hier eine Beispiel für Kalbfleisch und Spagetti. Ein Rezept. Das Rezept ist für zwei Personen angelegt: 250 Gramm Spagetti, 200 Gramm Kalbfleisch sehr dünn geschnitten, 2 kleine Zwiebeln, 6 Esslöffel Sonnenblumenöl zum Anbraten, ein kleines …
Wer sich geistig und körperlich erschöpft fühlt und trotzdem weiter arbeiten muss, denkt zunächst einmal an den Muntermacher Kaffee. Oder die zahllos auf dem Markt befindlichen Energie-Drinks. Es gibt auch eine Alternative: Mate-Tee. Mateblätter (Mate folium) enthalten unter anderem Coffein. …
Die goldgelb blühende Goldrute (Solidago canadensis) ist zur Zeit unübersehbar. Sie stammt ursprünglich aus Kanada. Diese Goldruten-Art fühlt sich bei uns so wohl, dass sie praktisch überall und massenweise wächst. Deshalb ist es auch kein Problem, diese Art zu pflücken. …