Eine Schlehen-(Prunus Spinosa)-Ernte ist bis spät in den Dezember/Januar möglich. Im Gegensatz zu den anderen Beeren (Vogelbeeren, Holunder, Sanddorn), die durch den ersten Frost ihre Tauglichkeit zur Verarbeitung zu Marmelade oder Saft verlieren, brauchen Schlehen Minusgrade. Dann werden sie erst …
Brötchen backen ist eine hohe Kunst. Bisher hatte ich davor zuviel Respekt. Nun habe ich ein Rezept entdeckt, welches mich neugierig gemacht hat: Dinkel-Gewürzbrötchen mit vier verschiedenen Gewürzen: Koriander, Kreuzkümmel, Anissamen, Fenchelsamen. Das Resultat ist sehr “gehaltvoll” geworden. Das Rezept …
Bäder haben bekanntlich durch ihre Wärme eine wohltuende Wirkung auf den Körper. Werden Heilkräuter wie zum Beispiel Thymian (Thymus vulgaris) hinzugeben, kommen noch die heilsamen Wirkungen der Heilpflanzen hinzu: Thymian hat antibakterielle Wirkungen. Im Bad wirken die Inhaltsstoffe des getrockneten …
Melissen-Tee hilft bei Stress, Einschlafproblemen oder den Gefühlen von Überforderung. Nicht nur zur Weihnachtszeit, wenn schnell alles Mögliche noch erledigt werden muss. Oder sich zum Jahresende noch 1001 unerledigte Aufgaben türmen. Da ist es dann oft schwer, die Ruhe zu …