Petersiliensalat ist in den arabischen Ländern sehr beliebt. Er wird oft zu Falaffel- oder auch Fleischgerichten gereicht. Er besteht aus feingehackter Petersilie (Petroselinum crispum) Bulgur oder Couscous, je nach dem aus welchem Land das Rezept stammt. Denn es gibt in …
Kürbisse sind ein tolles, Herbst- und Wintergemüse. Auch super: Die Vielzahl der Kürbissorten, die sich durch Konsistenz des Fruchtfleisches, Aromen oder Geschmack deutlich unterscheiden. So gibt es Kürbis-Arten, die sich für Suppen eignen. Andere eigenen sich wegen des trockenen Fruchtfleisches …
1,3 Milliarden Chinesen begehen heute ihr Frühlingsfest. Es ist das wichtigste Fest der Chinesen. Der Jahreswechsel nach dem Mondkalender wird im Kreise der Familie gefeiert. Alle treffen sich, um das arbeitsintensive, traditionelle Gericht herzustellen: Jiaozi. Die chinesischen Teigtaschen haben eine …
Glück hat, wer einen eigenen Walnussbaum besitzt. Walnüsse sind gesund und nährreich. In einem Brot verarbeitet richtig lecker. Hier ein Rezept zum Selbermachen. Das Rezept beruht auf Hefe-Basis. Zutaten: 500 Gramm feines Dinkel-Vollkorn-Mehl, 1/2 Teelöffel Salz, 1 Packung Trockenhefe, 50 …