Er hat graugrüne, leicht weiß-filzig behaarte Blätter, die zerrieben einen typischen würzigen Duft ausströmen: Der Echte Salbei – die Arzneipflanze des Jahres 2023. Die wertvollen Inhaltsstoffe finden in der Therapie mit pflanzlichen Arzneimitteln (Phytotherapie) vielfältige Anwendung. Sie wirken entzündungs- und …
Die Wintersonnenwende ist vorbei, die Tage werden länger, die Menschen atmen auf. Das Neue Jahr mit all seinen Verheißungen steht bevor. Dazwischen liegen die Rauhnächte, die je nach Region schon ab dem 1. Dezember beginnen oder eben zwischen den Jahren. …
Im Frühjahr hatte ich mehrere Küchenkräuter in Balkonkästen gepflanzt. Zwei Monate später waren sie so groß, dass ich sie in den Garten umgepflanzt habe. Salbei und Rosmarin kommen mit der mageren Erde ausgezeichnet zurecht und haben sich prächtig entwickelt. Majoran …
Die Küchenkräuter auf meinem Balkon wachsen prächtig. Der Salbei-Busch breitet sich allerdings zu stark aus. Das bietet eine gute Gelegenheit, ziemlich unaufwändig einen frischen Salbei-Tee zu machen. Dazu nehme ich einen Zweig, an dem 6–8 Salbeiblätter hängen. Wasche diese kurz …
Ein Weihnachtsfest ohne Heilpflanzen ist undenkbar. Jedes erdenkliche Weihnachtsgericht — aus welchem Lande auch immer — enthält heilsame Gewürze und Heilpflanzen. Bei uns gab es einen italienischen Schmorbraten, “Manzo Brazato” der von unserem professionell arbeitenden Koch León Peinado zubereitet wurde. …
Heilpflanzliche Tees können bei Erkältungskrankheiten sehr gut eingesetzt werden. Teemischungen aus der Apotheke helfen gut (mehr). Es gibt Tees mit verschiedenen Zusammensetzungen von Heilpflanzen, je nach dem welche Wirkungen gefordert sind. Hier ein Teerezept für Schnupfen, entzündete Nasennebenhöhlen und beginnendem …
Salbeiblätter (Salviae folium) ist wirklich eine erstaunliche Heilpflanze. Bekannt ist sie eher als Küchenkraut. Wer einen Garten hat, kann sich sogar im Dezember noch etwas vom Salbei pflücken, so unverwüstlich ist das Heilkraut. Salbei wird nicht nur zum Würzen von …
Täglich verwenden wir Gewürze: Pfeffer fehlt kaum noch bei einem Gericht. Zimt, Kardomom, Gewürznelken haben uns die Weihnachtszeit mit ihrem Duft Freude und auch viele Gaumenfreuden bereitet. Weniger bekannt ist, dass Gewürze auch heilkräftig sind. In der Hausmannskost haben Gewürze …
Im Sommer werden zum Beispiel auf Wochenmärkten wunderbare Küchenkräuter verkauft. Wenn diese von regionalen Anbietern stammen, haben sie oft eine hervorragende Qualität. Diese Küchenkräuter eignen sich zum Selbertrocknen. Damit kann billig und leicht ein wunderbarer Wintervorrat angelegt werden. Majoran, Thymian, …
Salbei (Salvia officinialis) ist gut bei Halsschmerzen. Salbei enthält jede Menge Gerbstoffe, ätherische Öle und antibakerizide Stoffe. Die Inhaltstoffe haben eine außerordentlich gute Zusammensetzung und wirken lindernd und zugleich heilungsfördernd. Allerdings ist beim Kauf darauf zu achten, dass der echte …