Unter den 400 bekannten Kohlarten, wird Weisskohl (Brassica oleracea) am häufigsten in Deutschland angebaut. Weisskohl ist eines der kalorienärmsten Gemüsesorten. Es ist vielfältig einsetzbar: Weisskohl schmeckt sowohl roh, gekocht wie gedünstet. Ein großer Teil des in Deutschland angebauten Weisskohls (Foto …
Auch im Winter sind bei uns immer frische Gemüse zu haben. Tomaten, Gurken, frische Möhren, Kohlrabis, grüne Salate. Wir haben uns daran gewöhnt. Nur selten machen wir uns klar, dass diese frischen Gemüse oft nur unter Glasdächern im Süden wachsen. …
Wieder ein traumhafter Septembertag mit hochsommerlichen Temperaturen. Der Wannsee mit seinen vielen Möglichkeiten lockt. Eine davon: Ein Besuch in der Liebermann-Villa und seinem Garten. Die Villa liegt direkt am Wannsee und läßt sich von der U‑Bahnstation Wannsee leicht mit …
Wirsingkohl ist ein echtes, einheimisches Wintergemüse. Es lässt sich gut lagern, ist nährreich und war früher ein häufig verwendetes Gemüse. Schließlich gab es damals noch keine Gefriertruhen oder frisch eingeflogene Gemüse- oder Obstsorten aus südlichen/tropischen Ländern im Winter. Vielleicht sind …