Helleborus-Arten sind immergrüne Winterblüher. Ihre hellgrünen Blätter und ihre grünlichen Blüten werden oft im Winter als Blühpflanzen angeboten. Die Christrose (Helleborus niger) und der Stinkende Nieswurz (Helleborus foetidus) wurden in der anthroposophischen Medizin wiederentdeckt. Die Helleborus-Heilpflanzen haben ihren Platz in …
Um Holundersaft ohne Entsafter herzustellen, reicht es, die Früchte mit Dolden zunächst einmal zu waschen, und sie anschließend in einen großen Topf zu stecken. Die Früchte werden dann mit Wasser bedeckt und gekocht. 10 Minuten lang, bis sie vollständig zerplatzt …
Kein anderes Würzkraut ist so vitamin- und mineralstoffreich wie Petersilie (Petroselinum crispum). Vielleicht ist es deshalb so beliebt und am häufigsten auf Tellern ’nur zur Deko’. Ganz falsch, denn es lohnt sich Petersilie immer mitzuessen. Petersilie ist nicht nur in …
Eine Freundin hat mir Bergtee (Sideritis) vom Olymp mitgebracht. Als ich die Tüte aufmachte, strömte mir aromatischer Honigduft entgegen. Die kleinen gelben Blüten des Bergtees hatten den ganzen Geruch des Sommers eingefangen. Beim Zeus, wie wunderbar! In der Kanne aufgebrüht, …
Aus aktuellem Anlass stelle ich obiges Bild ein. Ich habe es im letzten Jahr in Mecklenburg-Vorpommern im August gemacht. Ich dachte, ich traue meinen Augen nicht: Soweit das Auge reicht, ein komplett kahles, völlig pflanzenloses Feld, kein Unkräutlein, keine Wildpflanze …