Hanfsamen (Cannabis sativae fructus) sind eiförmig, etwa 3–5 Millimeter lang und haben einen nussig-süßlichen Geschmack. Hanfsamen enthalten keine Cannabinoide. Wegen ihres hohen Eiweiß- (25%) und fetten Ölgehalts (20–35%) sind sie geschätzte Energieträger. Eben wegen des hohen natürlichen Eiweiß- und Ölgehalts werden sie z.B. in Riegeln verarbeitet als gesunden Snack zwischendurch oder als “Superfood oder Brainfood”.
Letzteres bezieht sich auf die im Hanföl enthaltenen ɣ‑Linolsäuren und ω‑3-Fettsäuren, die sonst eigentlich nur in Fischsäuren vorkommt. Der hohe Anteil an einfach und mehrfach gesättigten Fettsäuren lässt Hanföl auch unter gesundheitlichen Aspekten verwenden lassen: “Sie beeinflussen die Zellmembranen und damit die Elastizität der Gefäße und die Fließfähigkeit des Blutes positiv”.[1]
Hanfsamen gibt es lose (Hanfsamen: Der andere Snack) zu kaufen oder als Genuss-Riegel mit den verschiedenen weiteren Zutaten wie Kakao, Honig oder Kaffee. Auf der Fibo (Heilpflanzen auf der Fibo 2019) wurden Riegel von HANS verkauft als natürliche “Superfood”. Die Riegel enthalten neben den genannten Linol- und Fettsäuren auch noch Magnesium, Eisen, Vitamin B1, Vitamin E, Eisen uns Ballaststoffe. Sehr gesund also, nur auch sehr kalorienhaltig. Ein Riegel enthält etwa um die180 kcal — wahrscheinlich wegen der Fette relativ hoch. Der Riegel ist sicherlich geeignet für Menschen, die beim Arbeiten z.B. das Essen vergessen, irgendwann völlig unterzuckert sind. Damit liegt der Riegel bei den üblichen Riegeln, die auch sonst verkauft werden. HANS, ein junges Unternehmen aus Regensburg, verkaufen die Riegel als “Brainfood”, um das Hirn in seinen Funktionen zu fördern (HANS-Brainfood).
[1] Quelle: Krist, S: Lexikon der pflanzlichen Fette und Öle. Springer Verlag, Wien, 2013.
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