Das Eisenkraut (Verbena officinalis) hatte seit der Antike ein hohes Ansehen und wurde vielseitig eingesetzt. Es hat zusammenziehende, sekretolytische (schleimfördernde), antientzündliche, hustenstillende Wirkung. Sogar immunstimulierende, antivirale oder den Zyklus regulierende Möglichkeiten werden aufgrund der Zusammensetzung der Inhaltsstoffe für denkbar gehalten. …
Von der Preiselbeere (Vitis idaeae) sind die roten, säuerlich schmackhaften Beeren bekannt. Sie werden gerne als gekochte Beeren-Beilagen für Wildfleisch genommen wegen des angenehmen Geschmacks. Die Preiselbeerblätter sind heilsam, das wussten schon unsere Vorfahren. Sie pflückten und trockneten die kleinen …
Es gibt wohl keine Heilpflanze, zu der weltweit mehr wissenschaftliche Arbeiten veröffentlicht wurden, als zu dem in Ostasien heimischen Koreanischen Ginseng (Panax ginseng) — es sind mehr als 10.000 Fachveröffentlichungen. Allerdings: Nur drei von hundert Untersuchungen sind Studien, die nach …
Sternanisfrüchte (Anisi stellati fructus) haben einen brennend, würzigen Geschmack, das Aroma erinnert an Anis. Sternanisfrüchte sind — acht an der Zahl — in kleinen Taschen untergebracht. Jeweils achttaschig mit einem Samen bestückt, sind die Sternanisfrüchte sehr attraktiv. Bei uns werden …
Die Blüten des Borretsch (Borago officinalis) sind eine beliebte Deko für Salate. Die schönen Blüten können gegessen werden. Auch das Kraut selbst ist essbar. Doch wegen der starken Behaarung nicht so oft im Einsatz, denn es ist arg kratzig. Weil …