Sanddorn (Hippophae rhamonides) entwickelt das Jahr über sehr sauer schmeckende Scheinbeeren. Sie sind trotzdem beliebt. Die kleinen Sonnen haben nämlich das ganze Sonnenlicht des Jahres eingefangen. Sanddorn ist sehr gesund und hilft mit seinem hohen Vitamin C‑Anteil besonders in den …
Paprika-Pulver ist Massenware und beliebt als Färbemittel oder milde Würze. Es gibt aber auch scharfes Paprika-Pulver. Die Wertschätzung dieses beliebten Gewürz zeigt sich in der aufwändig gestickten Verpackung, die vom Viktualienmarkt/ München stammt. Sie kommt aus Ungarn, wo das Paprika-Pulver …
Die Ebereschen-Früchte (Sorbi aucupariae fructus) leuchten. Sie sehen aus wie kleine Äpfelchen, sind im botanischen Sinne auch eher welche und keine Beeren. Die Eberesche gehört nämlich zu den Kernobstgewächsen der Familie der Rosengewächse (Rosaceae). Früher waren die Ebereschen-Früchte wegen ihres …
Zwar gibt es Orangen (Citrus sinensis) und Mandarinen (Citrus retuculata) das ganze Jahr über, doch zur Weihnachts- beziehungsweise Winterzeit ist die Haupterntezeit der Zitrusfrüchte. Dann sind sie massenweise und billig zu bekommen. Die Zitrusfrüchte schmecken nicht nur süß und saftig, …
Gelbe Zitronen sind ganzjährig und im Herbst wie Winter massenweise zu haben. Dann ist nämlich die Haupterntezeit der Zitrusfrüchte im Süden. Ein Glück. Denn die kleinen, gelben Sonnen halten wertvolles Vitamin C für uns bereit. Wer sich erkältet hat oder …
Die gelben Früchte des Sanddorns (Hippophae rhamoides fructus) haben eine lange Ernteperiode: Vom August bis zum ersten Schneefall. Die Ernte ist allerdings schwierig und unerfreulich. Die Dornen zerstechen einem die Hände, die empfindlichen, dünnhäutigen Früchte zermatschen beim Anfassen oder fallen …
Schwarze Johannisbeeren (Ribes nigrum) sind super gesund. Die Beeren haben einen säuerlichen, charakteristischen Geschmack. Sie eignen sich als Obst zum Naschen, als verdünnter Saft zum Trinken (durstlöschend im Sommer) oder als unverdünnter Saft zum Nachtisch. Geheimtipp: Vanilleneis mit Johannisbeersaft oder …