Ernährungszusammenhänge, Darm, Ballaststoffe, Bitterstoffe, Ernährungstherapie
Gärtner trauen ihren Ohren kaum: Giersch (Aegopodium podagraria) gehört zu den alten Gemüse- und Heilpflanzen der Menschen. Dass, was sie mühsam als Unkraut bekämpfen, soll nun ein wohlschmeckendes Wildgemüse sein. Giersch ist von Gärtnern wegen seines ausufernden Wurzelgeflechts gefürchtet. Bleibt …
Was wäre die Weihnachtszeit ohne die ganzen Leckereien? Spekulatius-Kekse, Dominosteine, Lebkuchen — fantastisch. Es sind die typischen Weihnachtsgewürze, wie Zimt, Nelken, Kardamom, Vanille, Anis, die den Duft und Geschmack ausmachen. Weil meistens auch sehr viel Butter und Zucker zu diesen …
Die Leinsamen (Lini semen) sind Ende August eigentlich schon längst abgeerntet. Manchmal sind die Fruchtkapseln der Leinpflanze jedoch noch zu sehen. Die reifen Samen werden durch Klopfen oder Dreschen aus den Kapseln befreit. Sie kommen dann als ganze, geschrotete oder …
Es weihnachtet sehr. Neben Zimt, Gewürznelken, Anis sind Kardamomenfrüchte (Cardaomi fructus) unverzichtbar. Wie alle Weihnachtsgewürze helfen die Kardamomenfrüchte vor allem dem Darm. Denn was da in der Weihnachtszeit so alles in ihn hineingeschaufelt wird, geht häufig über seine Kapazitäten. Er wehrt …
Bei Verstopfung sollten Menschen nicht gleich zu irgendwelchen Abführmitteln greifen. Bei regelmäßiger Einnahme von Anti-Verstopfungsmitteln kann eine Gewöhnung daran zum Problem werden. Danach braucht der Darm noch mehr Mittel, damit der Stuhlgang funktioniert. Was der Darm braucht, um gut arbeiten …