Der Rettich (Raphanus sativus) wird gerade massenweise aufgetischt — beim Oktoberfest. Die Bayern nennen ihn “Radi”, der auf keiner “Biergartenschmankerl-Platte” fehlen darf, genauso wie Schmalzbrote oder Schinken. Fettes, Schwerverdauliches also. Da ist der Rettich als knackig-würzige Beilage genau das Richtige, …
1,3 Milliarden Chinesen begehen heute ihr Frühlingsfest. Es ist das wichtigste Fest der Chinesen. Der Jahreswechsel nach dem Mondkalender wird im Kreise der Familie gefeiert. Alle treffen sich, um das arbeitsintensive, traditionelle Gericht herzustellen: Jiaozi. Die chinesischen Teigtaschen haben eine …
Rote Weinlaubblätter (Vitis vinifera) helfen bei der Vorbeugung oder Behandlung chronischer Venenprobleme (Veneninsuffizienz). Venenprobleme äußern sich zum Beispiel in Krampfadern, als dicke Füße (Ödeme=Geschwulst, Schwellung), angeschwollene Unterschenkel, Schmerzen und Spannungsgefühle in den Beinen oder müde, schwere Beine mit einhergehendem Jucken …
Bis in den Oktober hinein blüht Topinambur (Helianthus tuberosus). Die Knollen sind sehr stärkehaltig. Im Badischen werden die Knollen zu einem hochprozentigen Verdauungsschnaps verarbeitet. Topinambur wurde, laut einer Infobroschüre aus Mannheim [1], schon 1607 vor der Kartoffel von Kanada nach …
Was den lieben Kleinen zu trinken geben? Bekanntlich sind Softdrinks mit ihrem hohen Zuckergehalt ungesund und schon zum Lebensbeginn Diabetes und Übergewicht fördernd. Viele Eltern geben ihren Kindern einfach Wasser zu trinken, was gesund und gut ist. Am Abend nehmen …