Tabak: Belieb­te Dro­ge auch bei den Frauen

Frau­en haben sich eman­zi­piert: Sie rau­chen fast genau­so viel wie Män­ner. Bei einer Pres­se­kon­fe­renz des Sta­tis­ti­schen Bun­des­am­tes mit dem Mot­to “Wie gesund leben wir?” wur­de ange­ge­ben, dass ein Drit­tel der an Lun­­gen- und Bron­chi­al­­krebs-Ver­­s­tor­­be­­nen 2014 Frau­en waren [1]. “Damit ist … Wei­ter­le­sen …

Ker­bel: Fei­nes Küchenkraut

Ker­bel (Anth­ri­cus cere­fo­li­um) ist ein­jäh­rig und gehört bei mir zu den belieb­ten Küchen­kräu­tern. Es ist wirk­lich leicht zu hal­ten. Ker­bel ist, wie schon zu sehen, mit der Peter­si­lie ver­wandt. Aller­dings hat es nicht nur zar­te­re Blät­ter als die glat­te Peter­si­lie, … Wei­ter­le­sen …

Majo­ran: Ver­dau­ungs­för­dernd und gegen Husten

Majo­ran (Ori­ga­num majo­ra­na) hat vie­le Namen: Kuttel‑, Kuchel- oder Bra­ten­kraut und zeigt damit sei­ne frü­he­re häu­fi­ge Ver­wen­dung. Majo­ran hat einen süßen, wohl­rie­chen­den, fri­schen und sogar blu­mi­gen Geruch. Es ist das gan­ze Jahr frisch zu haben, häu­fig auch in Töp­fen, so … Wei­ter­le­sen …

Früh­jahrs­kur mit Heil­pflan­zen & Wildkräutern

Es ist nicht zu über­se­hen: Der Früh­ling ist da. Die Win­ter­lin­ge sind längst ver­blüht, die Kro­kus­se haben sich ihren Weg gebahnt. Aber nicht nur die. Über­all sprie­ßen Heil- und Wild­kräu­ter aus dem Boden und laden zu einer Früh­jahrs­kur ein. Die Brenn­nes­seln … Wei­ter­le­sen …

Schle­hen­blü­ten: Tra­di­tio­nel­les Blutreinigungsmittel

Schle­hen­bü­sche oder Schleh­dorn (Pru­nus spi­no­sus) sind wah­re Früh­lings­bo­ten. Wenn das Grün noch spär­lich ist, ent­fal­tet der Schleh­dorn mit sei­nen Schle­hen­blü­ten eine wun­der­schö­ne Blü­ten­pracht. Die weiß blü­hen­den Büsche sind in der ansons­ten noch kar­gen Land­schaft weit hin sicht­bar. Schleh­dorn wächst an … Wei­ter­le­sen …

Fen­chel­früch­te: Kindertee

Fen­chel­früch­te (Foe­ni­cu­li fruc­tus) wer­den mit einem Mör­ser zer­sto­ßen und dann mit heis­sem Was­ser über­brüht. Der dar­aus ent­stan­de­ne Tee wird Babys, Klein­kin­dern und Kin­dern zu Trin­ken gege­ben. Wich­tig ist die rich­ti­ge Dosie­rung. Denn Kin­der brau­chen eine ande­re Dosie­rung als Erwach­se­ne. Das … Wei­ter­le­sen …

Fär­ber­waid: Lecke­res Speiseöl

Färberwaid (Isatis tinctoria)

Fär­ber­waid (Isa­tis tinc­to­ria) blüht von Mai bis Juni in einem über­strah­len­den Gelb. Fär­ber­waid wur­de von den Römern in unse­re Gefil­de ein­ge­führt und in gro­ßem Umfang als Nutz­pflan­ze ange­baut. Heu­te ist die Pflan­ze nur weni­gen bekannt. Ken­ner essen ihre jun­gen Blät­ter … Wei­ter­le­sen …

Trüf­fel: Schwar­zes Gold

Trüffel: Die kostbare Knolle

Zwar haben Trüf­fel kei­ne heil­sa­me Wir­kung, trotz­dem ist das “schwar­ze Gold” ein paar Zei­len wert. Weil die unter­ir­di­sche Deli­ka­tes­se zum einen so begehrt zum ande­ren sel­ten ist, sind die Prei­se für die­sen Roh­stoff gesal­zen. 10 Kilo­gramm Trüf­feln haben einen Markt­wert … Wei­ter­le­sen …

Weih­nachts­zeit — Heilpflanzenzeit

Ein Weih­nachts­fest ohne Heil­pflan­zen ist undenk­bar. Jedes erdenk­li­che Weih­nachts­ge­richt — aus wel­chem Lan­de auch immer — ent­hält heil­sa­me Gewür­ze und Heil­pflan­zen. Bei uns gab es einen ita­lie­ni­schen Schmor­bra­ten, “Man­zo Braza­to” der von unse­rem pro­fes­sio­nell arbei­ten­den Koch León Pei­n­ado zube­rei­tet wur­de. … Wei­ter­le­sen …