Verstopfung ist ein häufiges Problem. Es kann durch vielerlei ausgelöst werden: Stress, ballaststoffarme Ernährung, Medikamente beispielsweise. Nun ist Verstopfung leider kein sexy Thema. Menschen, die darunter leiden, reden nicht gerne drüber. Aus Scham verschweigen viele sogar ihrem Arzt gegenüber ihre …
Granatäpfel werden im Herbst und Winter angeboten. Wird die harte Schale entfernt, kommen viele Granatapfelkerne zum Vorschein, die mit leckerem roten, süßen Fruchtfleisch umhüllt sind. Im Müsli oder Dessert sind sie lecker. Die Granatapfelkerne sind unverdaulich und bilden gute Ballaststoffe. …
Hirse begleitet die Menschen seit der Jungsteinzeit und wurde erst im 19. Jahrhundert von anderen Getreidesorten verdrängt. In Asien und weiten Teilen Afrikas ist Hirse immer noch bedeutsam als Grundnahrungsmittel. Wie gesagt — Jahrhundertelang war der Hirsebrei auch bei uns …
Bockshornkleesamen haben appetitanregende Wirkung wegen ihrer Bitterstoffe. In der äußeren Anwendung wirken sie entzündungshemmend. Bockshornklee (Trigonella foenum-graecum) oder “Griechisches Heu” ist über das südliche Europa verbreitet. Es wird dort oder in asiatischen Ländern wegen seiner anti-diabetischen Wirkung genutzt und erforscht. …
Das Intervall-Fasten – oder iFasten — ist der kleine Bruder des Fastens. iFasten bedeutet, einen Tag pro Woche fasten. An einem beliebigen Wochentag wird nur kalorienfreies Flüssiges wie Früchtetee, Mineralwasser oder normales Leitungswasser zu sich genommen. Dieser eine Tag des …
Ein Hoch auf Haselnüsse! Sie begleiten die Menschen nördlich der Alpen schon seit der Mittelsteinzeit (9.600 v. Chr.) Nach dem Rückzug der Gletscher gehörten Haselnuss-Sträucher (Corylus avellana) neben Kiefern und Birken zu den Pionierpflanzen. Haselnüsse waren für die damaligen Jäger …
Anisplätzchen gelten als Weihnachtsgebäck. Sind sie aber nur bedingt. Denn Anisplätzchen können auch sonst gegessen werden. Anis hat grundsätzlich entblähende, den Magen-Darm entkrampfende Wirkungen. Ob nun als Tee, als Gewürz oder im Gebäck, Anis wirkt. In der Charité (ältestes und berühmtes …
Sonnenblumenöl basiert auf Sonnenblumenkernen. Das Öl wird durch Mahlen der reifen, geschälten Samen gewonnen. Wegen seines milden, angenehmen Geschmacks ist Sonnenblumenöl ein häufig verwendetes. Nach dem Mahlen wird das Öl durch kaltes oder warmes Auspressen gewonnen. Die Auspressung kann an …
Leinsamen (Lini semen) werden bekanntlich eingenommen bei Verstopfung. Sie müssen mit viel Flüssigkeit getrunken werden, damit sie im Darm ihre Funktion erfüllen können, nämlich Schleimstoffe zu entwickeln. Diese Schleimstoffe “ölen” den Darm, und es flutscht wieder besser. Die Schleimstoffe können …
Kokusnussöl ist angesagt. In jedem Bio-Magazin oder den zahllosen Rezept-Heften finden sich seitenweise Vorschläge zur Verwendung von Kokusnussöl, ob nun in der Pfanne oder als Pflegemittel für Haut und Haar. Mir scheint dies eine geschickte Neuauflage bei gleichzeitiger Aufwertung von …