Die Mariendistel (Silybum marianum) ist eine ungeheuer ausdrucksvolle Heilpflanze. In ihrem Blütenstadium ist sie groß gewachsen und ihre weiss-grün marmorierten Blätter sind riesig. Von der Signaturenlehre her zeigt die Pflanze: Sieh her, hier stehe ich! Roger Kalbermatten [1] schreibt in seinem …
Blütentee durchwärmt, entspannt und bringt den Sommer zurück. Das kann in grauen Tagen wie diesen wichtig werden. Der oben abgebildete Blütentee entfaltet ein besonderes Aroma aufgrund seiner schönen Zusammensetzung. Denn er besteht aus Rosen‑, Rosmarin‑, Ringelblumenblättern. Pfefferminzblätter, Zitronenschalen, Bitterorangenschalen und …
Noch vor Weihnachten unkten die Wetterfrösche, dass es keine weisse Weihnachten geben würde. In Berlin gab es dann aber doch weiße Weihnachten: Ein rascher Wetterwechsel hatte nach naßkaltem Regen, Bodenfrost und den Schnee gebracht. Am 26.12.14 gab es am Morgen …
Lindenblütentee selbermachen ist höchst einfach. Eine Anleitung. Wegen der Hitze sind in Berlin die Lindenblüten innerhalb von ein paar Tagen aufgegangen. Die meisten sind schon verblüht. Ich hatte wirklich Mühe noch Blüten für meinen Lindenblütentee ernten zu können. Es können …
Das Schüttelbrot aus Südtirol ist sehr würzig, knusprig, lecker und etwas Besonderes. Es ist eine Spezialität aus Roggen- und Weizenmehl. Seinen sehr intensiven Geschmack hat es durch die Würzung mit Fenchel, Kümmel und Bockshornklee. Es gibt auch Schüttelbrot-Rezepte mit Anis …