Johan­nis­kraut­öl (Rot­öl) selbermachen

Das Johan­nis­kraut (Hyperi­cum per­fo­ra­tum) blüht. Höchs­te Zeit Johan­nis­kraut­öl oder Rot­öl sel­ber­zu­ma­chen. Das ist ein­fach, es braucht nur eine Hand vol­ler Blü­ten, gutes Öl, Geduld und Zeit. Eine Anlei­tung. Das Johan­nis­kraut steht auf tro­cke­nen Wie­sen, es blüht von Anfang bis Ende … Wei­ter­le­sen …

Bär­lauch­blü­ten-Kapern: Anleitung

Bei der Her­stel­lung des Bär­lauch-Pes­­to fal­len sehr vie­le Blü­ten an. Ich habe die Blü­ten fürs Pes­to nicht ver­ar­bei­tet, son­dern aus­sor­tiert. Die geschlos­se­nen Blü­ten eig­nen sich frisch ganz wun­der­bar für einen Salat. Wer die geschlos­se­nen Bär­lauch­blü­ten zum ers­ten Mal in den Mund … Wei­ter­le­sen …

Que­cke (Wur­zeln): Zur Durchspülungstherapie

Quecke (Agropyron Repens)

Que­cke (Agro­py­ron repens) sieht aus wie Gras — ist es auch. Es gehört zu der Fami­lie der Süß­grä­ser (Gra­mi­neae) und wird natür­lich land­wirt­schaft­lich zur Füt­te­rung von Gras- und Heu­fres­sern ein­ge­setzt. Que­cke ist jedoch auch eine Heil­pflan­ze. Für den Men­schen ver­wend­bar … Wei­ter­le­sen …

Schlaf- und Ner­ven Heilkräutertee

Vie­le Men­schen sind in der heu­ti­gen Zeit ner­vös und abge­spannt. Ihnen fehlt häu­fig die nöti­ge Ent­span­nung, um z.B. in den Schlaf zu kom­men. Heil­kräu­ter­tees kön­nen hel­fen. Sie bestehen ent­we­der aus ein­zel­nen Heil­kräu­tern, die ent­span­nend wir­ken, oder wer­den aus ver­schie­de­nen Heil­kräu­tern … Wei­ter­le­sen …

Wach­hol­der: Voll­bad-Haus­re­zept bei Erkältung

Wacholderbeeren (Juniperus communis)

Wachol­der­bee­ren (Juni­pe­rus com­mu­nis) sind eine uralte, euro­päi­sche Heil­pflan­ze. Wegen ihrer viel­fäl­ti­gen Heil­wir­kun­gen war sie sehr beliebt. Heu­te ken­nen die meis­ten Wacholder“beeren” nur als Gewürz. Bota­nisch kor­rekt wer­den die Bee­ren als Zap­fen oder Schein­bee­ren bezeich­net. Da jedoch die meis­ten Men­schen nur … Wei­ter­le­sen …

Kreuz­küm­mel: Geschmack des Orients

Kreuz­küm­mel (Cumi­num cymi­num) ist ein sehr aro­ma­ti­sches, kräf­ti­ges Gewürz. Der Geruch ist aro­ma­tisch stark, schwer, mit süss­li­chem Anflug. Der Geschmack ist bit­ter, scharf und warm. Kreuz­küm­mel wird viel in den Küchen heis­ser Län­der ver­wen­det.  Ursprüng­lich wur­de die Heil­pflan­ze wahr­schein­lich an … Wei­ter­le­sen …

Rain­farn — eines der Heil­kräu­ter Karls des Großen

Rain­farn (Tanace­tum vul­ga­re) ein Heil­kraut, dass unter vie­len ande­ren von Karl dem Gro­ßen (747–814) über die Klös­ter in unse­ren Regio­nen ein­ge­führt wur­de. In sei­nem “Capi­tu­la­re de vil­lis”(1) leg­te er fest, wel­che Heil­pflan­zen die Klös­ter in ihren Klös­ter­gär­ten anzu­bau­en, und die … Wei­ter­le­sen …

Ber­lin Tem­pel­hof: Natur-Para­dies mit­ten in der Metropole

Die rie­si­ge, inner­städ­ti­sche Frei­flä­che des ehe­ma­li­gen Flug­ha­fens Ber­lin Tem­pel­hof ist einen Besuch wert. Auf den bei­den Start- und Lan­de­flä­chen des still­ge­leg­ten Flug­ha­fens gibt es Frei­zeit­ver­gnü­gen der Extra­klas­se: Fahr­rad­fah­rer, Jog­ger, Ska­ter, Dra­chen­flie­ger, Sur­fer nut­zen das Gelän­de mit viel Spaß. Genü­gend Platz … Wei­ter­le­sen …

Thy­mi­an-Tee bei Husten

Ich habe Hus­ten. Des­halb habe ich mich auf den Weg zu Kräu­ter Küh­ne *gemacht. Ich ken­ne den Laden seit Urzei­ten und bin immer sehr zufrie­den. In Ber­­lin-Ste­­g­litz gibt es ein Geschäft, und dort habe ich mich mit Thy­­mi­an- und Spit­z­­we­­ge­rich-Tee … Wei­ter­le­sen …

Zwie­bel: Küchen­ge­würz und Arznei

Die Zwie­bel (Allii cepae bul­bus) ist wohl das wich­tigs­te, ein­hei­mi­sche Küchen­ge­würz. Kaum ein Gericht kommt ohne sie aus. Das duf­ten­de, uni­ver­sell ein­setz­ba­re Lauch­ge­wächs ist viel­sei­tig: Etwa 100 Arten sind in den ver­schie­dens­ten For­men, Grö­ßen oder Schär­fe­gra­den zu haben. Ent­spre­chend varia­bel … Wei­ter­le­sen …