Arti­scho­cke: Gesun­des Gemüse

Arti­­scho­­cken-Sor­­ten gibt es ver­schie­de­ne. Sie wach­sen in unter­schied­li­chen Grö­ßen zu unter­schied­li­chen Zei­ten. Im Süden Frank­reichs wird sie zu jeder Jah­res­zeit ver­kauft. Arti­scho­cken sind gesund, weil sie Mine­ra­li­en (Kali­um, Kal­zi­um, Magne­si­um) oder Vit­ami­ne (Vit­amin C, E, Beta-Karo­­tin oder Vit­ami­ne des B‑Komplexes). … Wei­ter­le­sen …

Son­nen­blu­men­kern­öl

Son­nen­blu­men­öl basiert auf Son­nen­blu­men­ker­nen. Das Öl wird durch Mah­len der rei­fen, geschäl­ten Samen gewon­nen. Wegen sei­nes mil­den, ange­neh­men Geschmacks ist Son­nen­blu­men­öl ein häu­fig ver­wen­de­tes. Nach dem Mah­len wird das Öl durch kal­tes oder war­mes Aus­pres­sen gewon­nen. Die Aus­pres­sung kann an … Wei­ter­le­sen …

Wal­nuss­brot selbermachen

Glück hat, wer einen eige­nen Wal­nuss­baum besitzt. Wal­nüs­se sind gesund und nähr­reich. In einem Brot ver­ar­bei­tet rich­tig lecker. Hier ein Rezept zum Sel­ber­ma­chen. Das Rezept beruht auf Hefe-Basis. Zuta­ten: 500 Gramm fei­nes Din­kel-Vol­l­­korn-Mehl, 1/2 Tee­löf­fel Salz, 1 Packung Tro­cken­he­fe, 50 … Wei­ter­le­sen …

Hama­me­lis oder vir­gi­ni­scher Zau­ber­strauch: Bei Krampfadern

Vom vir­gi­ni­schen Zau­ber­strauch (Hama­me­lis vir­gi­nia­na) oder ‑Zau­ber­nuss wer­den die Blät­ter und Rin­de des Strau­ches ver­wen­det. Umgangs­sprach­lich bes­ser bekannt ist der vir­gi­ni­sche Zau­ber­strauch auch als “Hama­me­lis” wegen der viel­fäl­ti­gen Ver­wen­dung in der Kos­me­tik. Der Zau­ber­strauch ist jedoch auch medi­zi­nisch im Ein­satz. … Wei­ter­le­sen …

Zitro­nen­ver­be­ne: Anre­gen­der Alltagstee

Zitro­nen­ver­be­ne (Aloy­sia citrodo­ra) gehört zur Fami­lie der Eisen­kraut­ge­wäch­se (Ver­benaceae), ist also eine Ver­wand­te unse­res Eisen­krauts. Aller­dings nur eine ent­fern­te Ver­wand­te. Wäh­rend Eisen­kraut bit­ter schmeckt, hat der Zitro­nen­strauch einen ganz ande­ren Cha­rak­ter. Das Öff­nen einer Zitro­­nen­­ver­­­be­­nen-Tee-Packung ist ein sinn­li­ches Erleb­nis: Auf­grund … Wei­ter­le­sen …

Frau­en­man­tel bei Frauenkrankheiten

Die Blät­ter des Frau­en­man­tels (Alche­mil­la vul­ga­ris) sind nach einem Regen oder früh mor­gens, wenn der Tau noch die Blät­ter benetzt, beson­ders foto­gen. Die Blät­ter des Frau­en­man­tels sind über und über mit feins­ten Här­chen bedeckt. Sie sind ganz weich und bil­den … Wei­ter­le­sen …

Schwarz­küm­mel: Auch für die deut­sche Küche geeignet

Schwarz­küm­mel (Nigel­la sati­va) ist in der deut­schen Küche nicht häu­fig zu fin­den. Dafür aber in der indi­schen, tür­ki­schen oder ita­lie­ni­schen. Schwarz­küm­mel hat ein schwa­ches Aro­ma und einen nussig her­ben Geschmack. Schwarz­küm­mel kann wie Ore­ga­no ein­ge­setzt wer­den. Schwarz­küm­mel wird in West­asi­en, … Wei­ter­le­sen …

Weg­war­te bei Maria Treben

Wegwarte - Die Blaue Blume der Wegwarte

Maria Tre­ben (1907–1991), eine Öste­rei­che­rin, hat­te in den 90iger Jah­ren des ver­gan­ge­nen Jahr­hun­derts gro­ßen Erfolg als Heil­pflan­­zen-Ken­­ne­rin und Autorin. Ihr Buch “Gesund­heit aus der Apo­the­ke Got­tes” [1] begeis­ter­te vie­le Men­schen. Das Werk Tre­bens blieb nicht unbe­ach­tet, auch erfuhr sie zu … Wei­ter­le­sen …

Hama­me­lis: Super-Haut-Tonikum

Die Zau­ber­nuss oder Hama­me­lis (Hama­me­lis vir­gi­nia­na) ist in der Kos­me­ti­ka nicht weg­zu­den­ken. Sie ist dort eine der wich­tigs­ten Heil­pflan­zen. Denn die Inhalt­stof­fe von Hama­­me­­lis-Zube­­rei­­tun­­gen haben zusam­men­zie­hen­de und ent­zün­dungs­hem­men­de Eigen­schaf­ten. Des­halb fin­det sich die Heil­pflan­ze in Gesichts­wäs­sern, After-Shave-Pro­­duk­­ten, After-Sun-Pfle­­ge­­lo­­tio­­nenn oder in Deos. … Wei­ter­le­sen …