Berg­tee vom Olymp/ Griechenland

Eine Freun­din hat mir Berg­tee (Side­ri­tis) vom Olymp mit­ge­bracht. Als ich die Tüte auf­mach­te, ström­te mir aro­ma­ti­scher Honig­duft ent­ge­gen. Die klei­nen gel­ben Blü­ten des Berg­tees hat­ten den gan­zen Geruch des Som­mers ein­ge­fan­gen. Beim Zeus, wie wun­der­bar! In der Kan­ne auf­ge­brüht, … Wei­ter­le­sen …

Weg­war­ten­wur­zel zur bes­se­ren Verdauung

Die Weg­war­te (Cicho­ri­um inty­bus) ist eine wun­der­schö­ne Heil­pflan­ze. Sie blüht zur Zeit an vie­len Wegen und weist Men­schen den Weg. Es gibt vie­le Mär­chen, Sagen über sie, auch Zau­ber­kräf­te wer­den ihr zuge­spro­chen. Die Weg­war­te gilt als Blaue Blu­me der Roman­tik … Wei­ter­le­sen …

Süss­holz­wur­zel: Star­ke, medi­zi­ni­sche Süße

Die Süss­holz­wur­zel (Gly­cyrrhi­za gla­bra) ist den Meis­ten als Geschmack­ge­be­rin von Lakri­ze bekannt. Denn die Süss­holz­wur­zel ist Aus­gangs­stoff der Lakrit­zen­her­stel­lung. Die medi­zi­ni­schen Wir­kun­gen sind Vie­len nicht so geläu­fig. Aber: Die Süss­holz­wur­zel — his­to­risch “Sky­ti­sche Wur­zel” genannt — ist ein sehr altes … Wei­ter­le­sen …

Hanf­sa­men: Eiweiss- und Ölhaltig

Hanf­sa­men (Can­na­bis sativ­ae fruc­tus) sind eiför­mig, etwa 3–5 Mil­li­me­ter lang und haben einen nussig-süß­­li­chen Geschmack. Hanf­sa­men ent­hal­ten kei­ne Can­na­bi­no­ide. Wegen ihres hohen Eiweiß- (25%) und fet­ten Ölge­halts (20–35%) sind sie geschätz­te Ener­gie­trä­ger. Eben wegen des hohen natür­li­chen Eiweiß- und Ölge­halts … Wei­ter­le­sen …

Ver­stop­fung: Ech­tes Leiden!

Screa­ming Jay Haw­kins spricht wohl vie­len Men­schen aus dem Her­zen: Bei you­tube gibt es einen Bei­trag, in dem er sich aus­läßt dar­über, dass es so vie­le Lie­der gibt über Lie­be, gebro­che­ne Her­zen, Ein­sam­keit. Aber nie­mand wür­de etwas über ein Lei­den … Wei­ter­le­sen …

Pfef­fer: Geschmack­vol­le Verdauungshilfe

Der schwar­ze Pfef­fer (Piper nigrum) ist neben Salz das wich­tigs­te Gewürz welt­weit. Neben dem Geschmack bie­tet Pfef­fer noch eine Neben­wir­kung: Die Ver­dau­ungs­för­de­rung. Aus die­sem Grun­de wird Pfef­fer in der ayur­ve­di­schen (indi­schen) und auch euro­päi­schen Küche ein­ge­setzt. In der ayur­ve­di­schen Küche … Wei­ter­le­sen …

Chry­san­te­men-Tee, Rosen-Tee, Jasmin-Tee

Chrysantemen-Tee aus getrockneten Blüten

Blü­­ten-Tees jeder Art erfreu­en sich gro­ßer Beliebt­heit in Asi­en. Die Blü­ten­tees haben ein fei­nes Aro­ma und einen mil­den Geschmack.  Chi­ne­sen las­sen sich bei­spiels­wei­se ger­ne nach ihren üppi­gen Mehr-Gän­­ge-Menüs Chry­­san­­te­­men- oder Rosen-Tees ser­vie­ren. Es ist ein fei­ner Abschluss zu den Spei­sen … Wei­ter­le­sen …

Kolasa­men: Wach­ma­cher durch Kof­fe­in- und Theobromin

Lie­be­voll gepflegt: Ein Kola­bäum­chen im tro­pi­schen Gewächs­haus. Tat­säch­lich wer­den Kola­bäu­me bis zu 20 Metern hoch, wobei sie sich zu gigan­ti­schen Sträu­chern ent­wi­ckeln. Kola­bäu­me wach­sen rund um den Äqua­tor. Zwi­schen 50–125 unter­schied­li­che Arten soll es geben, die ursprüng­lich sämt­lich aus Afri­ka … Wei­ter­le­sen …