Ing­wer heizt ein: Rezept für Ingwer-Milch

Frische Ingwerknollen vom Markt

Der Win­ter steht vor der Tür, und die japa­ni­sche Regie­rung trifft Vor­be­rei­tun­gen der beson­de­ren Art: Sie gibt ver­schie­de­ne Emp­feh­lun­gen zum Ener­gie­spa­ren her­aus. So bit­tet die japa­ni­sche Regie­rung ihre Bevöl­ke­rung beim Hei­zen zu spa­ren. Die durch­schnitt­li­che Zim­mer­tem­pe­ra­tur soll in den kom­men­den … Wei­ter­le­sen …

Herbst­zeit­lo­se: Gif­ti­ge Heilpflanze

Die Herbst­zeit­lo­se (Col­chi­cum autum­na­le) ist eine gif­ti­ge Heil­pflan­ze. Sie erhielt ihren Namen von dem Land­strich Col­chis (Schwar­zes Meer), wo die zau­ber­kun­di­ge Toch­ter Medea des Königs Aie­tes leb­te. Autum­na­le ver­weist auf die herbst­zeit­li­che Blü­te­zeit. Sie blüht vom Sep­tem­ber bis Okto­ber. Gern … Wei­ter­le­sen …

Lie­ber­manns (Heilpflanzen)-Gärten

  Wie­der ein traum­haf­ter Sep­tem­ber­tag mit hoch­som­mer­li­chen Tem­pe­ra­tu­ren. Der Wann­see mit sei­nen vie­len Mög­lich­kei­ten lockt. Eine davon: Ein Besuch in der Lie­­ber­­mann-Vil­­la und sei­nem Gar­ten. Die Vil­la liegt direkt am Wann­see und läßt sich von der U‑Bahnstation Wann­see leicht mit … Wei­ter­le­sen …

Fär­ber­waid: Lecke­res Speiseöl

Färberwaid (Isatis tinctoria)

Fär­ber­waid (Isa­tis tinc­to­ria) blüht von Mai bis Juni in einem über­strah­len­den Gelb. Fär­ber­waid wur­de von den Römern in unse­re Gefil­de ein­ge­führt und in gro­ßem Umfang als Nutz­pflan­ze ange­baut. Heu­te ist die Pflan­ze nur weni­gen bekannt. Ken­ner essen ihre jun­gen Blät­ter … Wei­ter­le­sen …

Papain aus Melonenbaumfrüchten

Melo­nen­bäu­me (Cari­cae papa­yae) wie die­ser wach­sen auf den Cana­ri­schen Inseln, wie schon der bota­ni­sche Name ver­rät. Die­sen habe ich auf Tene­rif­fa ent­deckt. Dort wach­sen vie­le Melo­nen­bäu­me in den Gär­ten. Wie die Tin­er­fe­nos an die Melo­nen des rela­tiv hoch wach­sen­den Bau­mes … Wei­ter­le­sen …

Brenn­nes­sel-Früch­te: Urgesund

Rei­fe Bren­n­­nes­­sel-Früch­­te haben einen karot­ten­ähn­li­chen Geruch. Wer im Herbst kei­ne Früch­te gesam­melt hat, kann sie kau­fen. Wegen ihrer mehr­fach gesät­tig­ten Fett­säu­ren sind sie urge­sund. So ent­hal­ten sie bei­spiels­wei­se Lin­ol­säu­re (bis 83 %), Lin­o­len­säu­re (0,9%) und Caro­ti­no­ide (Caro­tin, Lut­ein). Die Brenn­nes­sel­früch­te … Wei­ter­le­sen …

Arni­ka: Homöo­pa­thi­sches Haupt­mit­tel bei trau­ma­ti­schen Störungen

Arni­ka (Arni­ca mon­ta­na) gilt als das homöo­pa­thi­sche Haupt­mit­tel bei trau­ma­ti­schen Stö­run­gen, Schock, Schmer­zen, Quet­schun­gen, Prel­lun­gen und ande­ren Ver­let­zun­gen, bei denen auch kei­ne offe­ne Wun­de besteht. Arni­ka wird auch erfolg­reich ein­ge­setzt bei Blu­tun­gen nach Ver­let­zung, Ope­ra­tio­nen, see­li­schem Schock oder Tod eines … Wei­ter­le­sen …

Alant­stär­ke = Alan­tin = Inulin

Die Alant­stär­ke (Alan­tin, Inu­lin) wur­de 1804 vom Apo­the­ker Valen­tin Rose (1762–1807) ent­deckt. [1] Er stell­te es erst­mals aus der Wur­zel des Alants (Inu­la hele­ni­um) her. Die Wur­zel ent­hält stär­ke­hal­ti­ges Koh­len­hy­drat und wird zu Fruc­to­se (Polys­ac­ca­rid) abge­baut.  Die Alant­stär­ke, bekann­ter als … Wei­ter­le­sen …

Bor­retsch: Schö­ne Gewürzdeko

Borretsch (Borago officinialis)

Die Blü­ten des Bor­retsch (Bora­go offi­ci­na­lis) sind eine belieb­te Deko für Sala­te. Die schö­nen Blü­ten kön­nen geges­sen wer­den. Auch das Kraut selbst ist ess­bar. Doch wegen der star­ken Behaa­rung nicht so oft im Ein­satz, denn es ist arg krat­zig. Weil … Wei­ter­le­sen …