Die Esche (Fraxinius exelsior) wurde früher als Heilmittel eingesetzt. Kein Wunder, denn die Esche wurde als kosmischer Baum in der nordischen Liedersammlung der Edda beschrieben und natürlich hatte ein solcher heilsame Kräfte. Als heiliger Baum wurde er zudem dem Göttervater …
Spitzwegerichblätter (Plantago lancelota) sind häufig anzutreffen. Sie können gepflückt und zur Behandlung von Insektenstichen vor Ort leicht verwendet werden. Insektenstiche von Mücken, Bienen oder Wespen sind schmerzhaft. Wer nicht zuhause ist (und dort eine Zwiebel zu Hand hat, die wird …
Die schwarzen Johannisbeerblätter (Ribis nigris folium) riechen schon im frischen Zustand ziemlich aromatisch. Sie enthalten ätherische Öle, Kämpferolderivate, Flavonoide, Anthocyane und Diterpene. Die Blätter werden getrocknet und zur Durchspülungstherapie verwendet. Denn die schwarzen Johannisbeerblätter haben nachgewiesenermaßen eine harntreibende Wirkung. Sie …
Wer einen Walnuss-Schnaps ansetzten möchte, sollte dies bald tun. Empfohlen wird eigentlich, ihn bis zum 30. Juni zuzubereiten. Denn dann haben die Walnüsse (Juglandis fructus) noch keine Schale — dies ist die Voraussetzung für den Walnuss-Schnaps. Da wegen des kalten …
Sanikel (Sanicula europaea) blüht vom Mai bis Juli. Verwendet wird das getrocknete Kraut. Es enthält Bitterstoffe, Gerbstoffe und Saponine, also Schleimstoffe, weshalb es bei leichten Katarrhen der Luftwege bis heute eingesetzt wird. Wie bei vielen Heilpflanzen mit traditionellem Einsatz, wurde auch …
Das Stiefmütterchen (Viola tricolor) ist noch zu finden. Die Heilpflanze mit dem hübschen Gesichtchen wird bei schuppenden Hautkrankheiten verwendet oder zur Behandlung von Milchschorf bei Kleinkindern. Das sehr kleine, unscheinbare Pflänzchen wird im Frühling zur Blütezeit gepflückt — Blüten und …
Beim Blutwurz (Potentilla tormetilla) ist der Name Programm: Wird die Wurzel durchgeschnitten, bildet sich eine rötliche Verfärbung an der Schnittfläche. Die Heilpflanze wird bei unspezifischen Durchfallerkrankungen oder leichten Schleimhautentzündungen im Mund- und Rachenraum eingesetzt. Die hübsche, kleine, kräftige Heilpflanze wird …
Pomeranzenschalen (Aurantii pericarpium) werden wegen ihres angenehmen Geschmacks gerne in Tees oder in Arznei-Kombinationsmitteln verwendet. Pomeranzenschalen haben auch medizinische Wirkungen: Sie sind appetitanregend, steigern die Magensaftproduktion und wirken leicht entkrampfend. Sie werden deshalb arzeilich bei Appetitlosigkeit oder Magen-Darmbeschwerden eingesetzt — …
Heisser, frischer Pfefferminztee ist in den Maghrebstaaten Alltagsgetränk. Er wird überall in den Restaurants, Läden oder auch zuhause als Willkommenstee gereicht. Er wird in diesen Kannen (Foto) von oben mit Schwung ins Glas eingeschenkt. Warum? Es bildet sich “Schaum”, ein …
Der Rettich (Raphanus sativus) wird gerade massenweise aufgetischt — beim Oktoberfest. Die Bayern nennen ihn “Radi”, der auf keiner “Biergartenschmankerl-Platte” fehlen darf, genauso wie Schmalzbrote oder Schinken. Fettes, Schwerverdauliches also. Da ist der Rettich als knackig-würzige Beilage genau das Richtige, …