Die Curcuma-Wurzel gibt es manchmal in Bio- oder Asienläden zu kaufen. Aufgeschnitten zeigt sie ihre typische Farbe und verströmt eine dumpf-muffigen (Moschus?)-Geruch. Die Wurzelknolle wird in ihren Anbauländern meist getrocknet, zu Pulver vermahlen und als Gewürz verkauft. Curcumapulver ist ein …
Vor drei Tagen hatte ich Kresse (Lepidum sativum) ‑Samen in einem Untertopf auf Erde gelegt und gut befeuchtet. Nun drei Tage später sind aus den Samen diese Kresse-Pflänzchen gesprossen — genug um damit mindestens drei Käsebrote zu belegen. Die Kresse …
Bei dem Wetter fällt es mir richtig schwer, am Schreibtisch zu sitzen und zu arbeiten. Meine Mittagspause habe ich auf den Berliner Wittenberger Wochenmarkt verlegt, wo richtig was los war. Natürlich gab es überall schon schöne, große Kräutertöpfe, die aus …
Campherspiritus (Spiritus camphoratus nach DAB) hat kreislauftonisierende Wirkung. Es ist das Mittel, um zum Beispiel bettlägegerigen Menschen, die viel auf dem Rücken liegen müssen, zu helfen. Einreibungen auf Rücken, Armen und Beinen mit Champherspiritus wirkt kreislauf-(wieder)belebende (tonisierend), erfrischend und wohltuend …
Vor einigen Jahren haben Gourmetköche Wildkräuter und Heilpflanzen entdeckt. Kürzlich bekam ich einen Feigenparfait mit Ziegenkäsesorbet und darauf Stiefmütterchen-Köpfchen zur Dekoration serviert. Bei einer, die sich für die sinnvolle Nutzung von Heilpflanzen und Wildkräuter einsetzt, lösen derartige “Beilagen” nicht gerade …
Es ist nicht zu übersehen: Der Frühling ist da. Die Winterlinge sind längst verblüht, die Krokusse haben sich ihren Weg gebahnt. Aber nicht nur die. Überall sprießen Heil- und Wildkräuter aus dem Boden und laden zu einer Frühjahrskur ein. Die Brennnesseln …
Bei den warmen Temperaturen in diesem Jahr schlägt die Weide vor meinem Fenster schon aus. Überall zeigt sich zartes, erstes Grün. Wie wunderbar! Wir scheinen den “Winter” hinter uns gebracht zu haben. Bei frühlingshaften Kopfschmerzen oder Unwohlsein kann ASS eingenommen …
Der Faulbaumträgt seinen Namen zu Unrecht, denn er ist ein Strauch, der bis zu drei Metern hoch wachsen kann. Weil er eher feuchten Untergrund mag, lebt er in Auwäldern und Mooren. Die abführende Faulbaumrinde (Fragulae cortex) sollte bei Verstopfung nur …
Artischockenöl, Anisöl, Algenöl, Basilikumöl, Brombeerkernöl, Nachtkerzenöl, Pfefferöl — die Bestandteile vieler Heilpflanzen werden auch zu Ölen verarbeitet. Das aktuelle Wissen nicht nur ihrer Zusammensetzung, Eigenschaften und ihres medizinisch-pharmazeutischen oder kosmetischen Einsatzes wurde in einem Lexikon zusammengetragen. 95 fette Pflanzenöle- also …
Wirsingkohl ist ein echtes, einheimisches Wintergemüse. Es lässt sich gut lagern, ist nährreich und war früher ein häufig verwendetes Gemüse. Schließlich gab es damals noch keine Gefriertruhen oder frisch eingeflogene Gemüse- oder Obstsorten aus südlichen/tropischen Ländern im Winter. Vielleicht sind …