Bekamen die Kanarienvögel meiner Mutter frische Vogelmiere (Stellaria media), eingetaucht in Wasser und dann in den Käfig gehängt, war was los. Begeistert knabberten die Vögel daran und gaben erst wieder Ruhe, wenn der Vogelmiere-Bund entweder gefressen oder auf dem …
Was den lieben Kleinen zu trinken geben? Bekanntlich sind Softdrinks mit ihrem hohen Zuckergehalt ungesund und schon zum Lebensbeginn Diabetes und Übergewicht fördernd. Viele Eltern geben ihren Kindern einfach Wasser zu trinken, was gesund und gut ist. Am Abend nehmen …
Frisches Bohnenkraut riecht super aromatisch. Es wird, wie der Name schon verrät, grünen oder Wachsbohnen (gelb), beim Kochen zugegeben. Die enthaltenen ätherischen Öle sorgen für Geschmack und Aromen und sind nicht zuletzt verdauungsfördernd. Ein Rezept. Aus Wachs- oder grünen Bohnen …
Im Winter gibt es Passionsfrüchte oder Maracujas bei uns. Sie werden auf Märkten oder in den Obstregalen von Kaufhäusern angeboten. Die Passionsfrüchte werden subtropischen Ländern importiert und sind deshalb relativ teuer. Die Passionsfrüchte sehen unspektakulär aus, wie im Foto oft …
Kein anderes Würzkraut ist so vitamin- und mineralstoffreich wie Petersilie (Petroselinum crispum). Vielleicht ist es deshalb so beliebt und am häufigsten auf Tellern ’nur zur Deko’. Ganz falsch, denn es lohnt sich Petersilie immer mitzuessen. Petersilie ist nicht nur in …
Ein Weihnachtsfest ohne Heilpflanzen ist undenkbar. Jedes erdenkliche Weihnachtsgericht — aus welchem Lande auch immer — enthält heilsame Gewürze und Heilpflanzen. Bei uns gab es einen italienischen Schmorbraten, “Manzo Brazato” der von unserem professionell arbeitenden Koch León Peinado zubereitet wurde. …
Dieses Jahr gibt es eine reichliche Holunderbeerernte. Manche kennen sie auch als Fliederbeeren (Sambucus nigra), Hullerbeeren. Die Büschen hängen voller dicker Früchte, schnell ist ein Eimer voll gepflückt. Am leichtesten lassen sie sich schnell mit einer Schere abknipsen. Dann wird …
Avokados (Persea americana) gehören nicht zu Heilpflanzen. Trotzdem ein paar Worte zu der leckeren Frucht: Sie enthält neben vielen Mineralien und Spurenelementen auch wertvolle, ungesättigte Fettsäuren. Sie stammt ursprünglich aus Mittelamerika und wurde von den Spaniern auf ihren ersten Eroberungszügen …
Die Fliederbeeren (Sambucus nigra) — manche sagen auch Holunderbeeren — sind reif. Die Früchte hängen in dicken Dolden und warten nur darauf, endlich gepflückt zu werden. Fliederbeeren sammeln macht Spaß, weil sich schnell ein Korb voll ist. Daraus wird eine …
Ich habe die Betreuung eines Schrebergartens während der Sommerferien übernommen. Übernommen in anderem Sinne habe ich mich vielleicht auch. Denn nicht bedacht hatte ich bei meiner spontanen, begeisterten Zusage, dass momentan Erntezeit ist. Ich kann nur feststellen, dass dieses Jahr …