Veil­chen: Heil­pflan­ze der Lie­be mit brei­tem Anwendungsbereich

Das Veil­chen (Vio­la odo­ra­ta) oder März­veil­chen ist eine uralte Heil­pflan­ze. Schon Dio­s­ku­r­i­des beschrieb das pur­pur­far­be­ne Ion: Es “hat eine küh­len­de Kraft”. Das Veil­chen wur­de bei “Über­hit­zung des Magens”,  Augen­ent­zün­dung oder Schlund­mus­kel­ent­zün­dung ver­ord­net. Das wun­der­hüb­sche, klei­ne Pflänz­chen ist ein Sym­bol der … Wei­ter­le­sen …

Heil­pflan­zen-Spa­zier­gang in Thüringen

Letz­te Woche war ich wie­der in Thü­rin­gen. Dort habe ich früh mor­gens einen Heil­pflan­­zen-Spa­­zier­­gang gemacht. Tau ver­zau­ber­te gemein­sam mit der Son­ne die Welt. Da es fast Ende Mai war, erstaun­te mich, dass rela­tiv wenig Heil­pflan­zen zu sehen waren. Ein Käl­te­ein­bruch … Wei­ter­le­sen …

Gink­go: Bei Durch­blu­tungs­stö­run­gen des Gehirns

Gink­go (Gink­go bilo­ba) ent­hält Wirk­stof­fe, die zur Behand­lung von Durch­blu­tungs­stö­run­gen des Gehirns ver­wen­det wer­den. Prä­pa­ra­te aus Gink­go­blät­tern gibt es in Apo­the­ken. Die meis­ten Prä­pa­ra­te müs­sen Kun­den aller­dings selbst bezah­len. Denn nur bei der Indi­ka­ti­on “Demenz” über­neh­men Kas­sen die Kos­ten von … Wei­ter­le­sen …

Que­cke (Wur­zeln): Zur Durchspülungstherapie

Quecke (Agropyron Repens)

Que­cke (Agro­py­ron repens) sieht aus wie Gras — ist es auch. Es gehört zu der Fami­lie der Süß­grä­ser (Gra­mi­neae) und wird natür­lich land­wirt­schaft­lich zur Füt­te­rung von Gras- und Heu­fres­sern ein­ge­setzt. Que­cke ist jedoch auch eine Heil­pflan­ze. Für den Men­schen ver­wend­bar … Wei­ter­le­sen …

Basi­li­kum: Tipps für das belieb­te Küchenkraut

Basilikum (Ocimum Basilicum)

Basi­li­kum (Oci­mum Basi­li­cum) ist beliebt. Mitt­ler­wei­le gibt es vie­le unter­schied­li­che Basi­­li­­kum-Sor­­ten: Ob nun groß- oder klein­blätt­rig, mit ande­ren Aro­men wie Zimt- oder Zitro­ne — gemein­sam ist ihnen der kräf­ti­ge, aro­ma­ti­sche Duft. Und: Alle sind licht­lie­ben­de und rela­tiv emp­find­li­che Pflänz­chen. Basi­li­kum … Wei­ter­le­sen …

Zimt-Tee oder Gewürz-Tee

Zimt-Tee — ahhh, welch’ eine Wohl­tat! Wie die Liba­ne­sen z.B. in ihren Restau­rants zei­gen, ist das Trin­ken von Zimt-Tee das gan­ze Jahr über mög­lich. Bei mei­nem Lie­b­­lings-Liba­­ne­­sen in Ber­lin [1] gibt es ihn immer: Heiss und damp­fend aus einem Samo­war. … Wei­ter­le­sen …

Topin­am­bur: Stär­ke­hal­tig und süß, eine Kartoffel-Alternative

Topin­am­bur (Heli­an­thus tubero­sus) ist eine stär­ke­hal­ti­ge Knol­len­pflan­ze. Kei­ne Heil­pflan­ze im Sin­ne die­ses Blocks, aber doch eine Erwäh­nung wert. Denn z.B. bei der Suche nach koh­len­hy­drat­ar­mer Ernäh­rung ist die Knol­len­wur­zel mit süß­li­chem Geschmack eine Alter­na­ti­ve zu Kar­tof­feln, Reis oder Nudeln. Sie … Wei­ter­le­sen …

Gold­nes­sel: Wildgemüse

Die Gold­nes­sel (Lami­um gale­ob­do­lon) ist ein gutes Wild­ge­mü­se. Ver­wen­det wer­den die jun­gen Trie­be und Blü­ten­stän­de. Von April bis Juli kann geern­tet wer­den, wobei die jun­gen Trie­be wirk­lich zu bevor­zu­gen sind. Die älte­ren schme­cken leicht “gra­sig”. Die Gold­nes­sel kann zu Gemü­se­ge­rich­ten, … Wei­ter­le­sen …

Chi­ne­si­sches Früh­lings­fest: Teig­ta­schen und Knoblauch

1,3 Mil­li­ar­den Chi­ne­sen bege­hen heu­te ihr Früh­lings­fest. Es ist das wich­tigs­te Fest der Chi­ne­sen. Der Jah­res­wech­sel nach dem Mond­ka­len­der wird im Krei­se der Fami­lie gefei­ert. Alle tref­fen sich, um das arbeits­in­ten­si­ve, tra­di­tio­nel­le Gericht her­zu­stel­len: Jia­o­zi. Die chi­ne­si­schen Teig­ta­schen haben eine … Wei­ter­le­sen …