Dass Kakao, die Grundlage sämtlicher Schokoladen etwas Tröstliches hat, wird kaum bestritten. Kakao als Getränk ist etwas in Vergessenheit geraten. Doch das Erwärmende und der leicht bittere Kakaogeschmack wirken tröstlich, aufmunternd, stimmungserhellend. Für das trübe, regnerische Wetter genau das Richtige. …
Vanillen-Zucker selbermachen ist ganz leicht. Eine Schote Vanille in ein Glas, ziehen lassen, fertig. Der selbstgemachte Vanillen-Zucker bringen die echten Aromen der besonderen Schote in die Küche. Sie schmecken und riechen anders, lassen die Seele aufblühen. Denn künstliche Aromen bringen …
Leinöl, Kräuterquark & Kartoffeln war in Berlin ursprünglich ein “Arme-Leute-Essen”. Die Kartoffeln brachten die nötigen Kohlenhydrate für die schwere Landarbeit. Kräuter und Quark waren billig und leicht verfügbar, und das gesunde Leinöl enthielt Omega-3-Fettsäuren und wertvolle Mineralien. Ein Rezept. Zutaten: …
Sternanisfrüchte (Anisi stellati fructus) haben einen brennend, würzigen Geschmack, das Aroma erinnert an Anis. Sternanisfrüchte sind — acht an der Zahl — in kleinen Taschen untergebracht. Jeweils achttaschig mit einem Samen bestückt, sind die Sternanisfrüchte sehr attraktiv. Bei uns werden …
In Deutschland gibt es viele pflegebedürftige Menschen. Sie haben die unterschiedlichsten Probleme, wie Verstopfungen, Appetitlosigkeit, vermindertes Durstgefühl, allgemeine Schwäche, Schluckbeschwerden. Auch Mundtrockenheit ist häufig. Wie entsteht Mundtrockenheit?: Die Mundtrockenheit kann durch verminderte Speichelproduktion bedingt sein oder zu wenig Flüssigkeitsaufnahme. Auch …