Kreuzkümmel (Cuminum cyminum) ist ein sehr aromatisches, kräftiges Gewürz. Der Geruch ist aromatisch stark, schwer, mit süsslichem Anflug. Der Geschmack ist bitter, scharf und warm. Kreuzkümmel wird viel in den Küchen heisser Länder verwendet. Ursprünglich wurde die Heilpflanze wahrscheinlich an …
Pfeffer (Piper nigrum) ist das am häufigsten eingesetzte Gewürz und das wichtigste im Welthandel. Heutzutage wird alles mögliche gepfeffert, weil Pfeffer billig zu haben ist. Pfeffer ist nicht gleich Pfeffer — ein kleine Pfeffer-Kunde. Pfeffer ist das Universalgewürz und kommt …
Das chinesische Mond-Jahr des Hahns hat am 28. Januar begonnen: 祝 大 家 新年 快 乐 ! Ich wünsche allen ein gutes und frohes neues Jahr! Der “Feuer-Hahn” kommt nur alle 60 vor und verspricht Gutes. Generell werden ihm Optimismus, …
Die Wirkungen des Buchweizenkrauts (Fagopyri herba) sind nicht allzu bekannt. Obwohl gut untersucht, hat die Heilpflanze es nicht geschafft, eine Monographie zu bekommen. Schade, denn Buchweizenkraut kann bei Venenschwäche eingesetzt werden. Als besonderer Wirkstoff wurde das Rutin ausgemacht. Das Buchweizenkraut …
Am 19. Januar 2017 wurde vom Deutschen Bundestag einstimmig der Gesetzentwurf der Bundesregierung zur Änderung der betäubungsrechtlichen Vorschriften angenommen. Das bedeutet, dass künftig schwerkranke Patienten hochwertige Cannabis-Arzneimittel auf Kosten der Krankenkassen bekommen können. Damit geht nun ein jahrelanges Ringen um …
Ingwer wurde als mögliches Schmerzmittel für Sportler untersucht im Nebraska Athletic Performance Laboratory (NAPL) der Universität Nebraska-Lincoln. Es ist ein Wissenschaftszentrum, welches die Sportler der Universität gesundheitlich-wissenschaftlich begleitet. Dabei geht es um die Erforschung der sportlichen Leistungssteigerung, Sicherheit, Ergonomie, Ernährung …
Ein Fußbad mit Senfmehl hat gleich mehrere Anwendungsgebiete: Bei einer beginnenden Erkältung, Kopfschmerzen, beginnender Migräne oder einer Nasennebenhöhlenentzündung (Sinusitis). Die Durchführung ist einfach: Es werden zwei bis drei Esslöffel von schwarzem gemahlenem Senfmehl (Semen Sinapis Pulver, Apotheke) in eine größere …
Die letzten Rauhnächte brechen an. In manchen Orten Bayerns oder Österreichs werden am 5.01. des Jahres die alten Traditionen mit Umzügen oder großen Feuern fortgeführt. 12 Rauhnächte vom 24.12 bis zum 5.01 waren in früheren Zeiten bedeutsam. Nach Möglichkeit wurde …
Das Schöne im Winter ist, dass in warmen Regionen die Haupternte-Saison für uns nützliche Früchte begonnen hat: Zitronen und Orangen beispielsweise helfen, unseren Vitamin C‑Bedarf zu decken, Avocados, Datteln und Feigen. Die echten oder Fruchtfeigen (Ficus caria) sind reif weich …
Hanfsamen sind nussig, knackig und bieten mal einen anderen Snack. Weil ich vom weihnachtlichen Süßkram allmählich genug habe, gabs gestern zum Rotwein geröstete Hanfsamen. Auf der Packung, die ich im Berliner Hanfshop erstanden habe, steht hot & spicy, also heiss …