Österreich ist ein bedeutender Hersteller von Kürbiskernöl in Europa. In der Steiermark liegt das Hauptanbaugebiet. Kürbiskernöl hat einen intensiv nussigen Eigengeschmack, ist dabei aromatisches, gesundes Speiseöl. Inhaltstoffe: Wie viele gute Speiseöle, sollte Kürbiskernöl nicht erhitzt werden. Es hat einen hohen …
An diesem Wochenende also vom 09. bis 11. Oktober findet in Weimar der Zwiebelmarkt statt. Nicht nur die Burgen, Häuser sind alt in Thüringen, auch die Tradition der Zwiebelketten. Eine erstmalige schriftliche Erwähnung soll 1653 stattgefunden haben, dabei wurde der …
Die Alantstärke (Alantin, Inulin) wurde 1804 vom Apotheker Valentin Rose (1762–1807) entdeckt. [1] Er stellte es erstmals aus der Wurzel des Alants (Inula helenium) her. Die Wurzel enthält stärkehaltiges Kohlenhydrat und wird zu Fructose (Polysaccarid) abgebaut. Die Alantstärke, bekannter als …
5752 Pflanzenarten wachsen in Griechenland fanden 8 Botaniker aus Griechenland, Deutschland und Dänemark in einem dreijährigen Wissenschaftsprojekt heraus. Damit gehört Griechenland nicht nur zu den artenreichsten Europas, sondern sogar Ländern weltweit. Die Ergebnisse des Projekts wurden in einem Buch zusammengetragen …
Grüner Tee ist das Nationalgetränk der Chinesen. Auch wenn sich die Gewohnheiten der größten Bevölkerung der Erde verwestlichen mögen und vor allem Jugendliche gerne Softgetränke konsumieren. Grüner Tee wird in Asien überall angeboten. Praktisch: Ein hohes Glas verschließbar mit einem …
Bekamen die Kanarienvögel meiner Mutter frische Vogelmiere (Stellaria media), eingetaucht in Wasser und dann in den Käfig gehängt, war was los. Begeistert knabberten die Vögel daran und gaben erst wieder Ruhe, wenn der Vogelmiere-Bund entweder gefressen oder auf dem …
Sanddornöl wird aus Sanddorn (Hipophae rhamnoides) gewonnen. Es gibt drei Arten des Öls: Öl nur aus dem Fruchtfleisch (fruchtig, süß, sanddorntypisch, riecht manchmal unangenehm), Öl aus den Kernen (ohne Sanddorngeruch) und eine Kombination aus Fruchtfleisch und Kernöl (sauer, fruchtig, zitronig). …
Herbstzeit ist Kürbiszeit. So eine Kürbissuppe ist genau das Richtige, um ein wenig aufgewärmt zu werden. Da ich wenig Zeit habe, nehme ich den Kürbis, den ich habe und sonst noch diese Zutaten: Einen zarten Kürbis, der eigentlich für den …
Auf meinem Balkon habe ich einige Kräuter, ohne die ich nicht auskommen mag. Griffbereit sind Thymian, Rosmarin, Kresse und Oregano. Da mein Balkon nicht so viel Sonne bekommt, habe ich mich für den sogenannten Goldoregano entschieden. Er ist mehrjährig, kommt …
Schon seit vielen Jahren nehme ich mir vor, den Botanischen Garten in Potsdam zu besuchen. Er liegt nordwestlich, etwa fünf Kilometer vom Potsdamer Hauptbahnhof entfernt. Der Botanische Garten Potsdams ist Teil des Parks rund um Sanssoussi — der Sommerresidenz Friedrich …