Letzte Woche war ich wieder in Thüringen. Dort habe ich früh morgens einen Heilpflanzen-Spaziergang gemacht. Tau verzauberte gemeinsam mit der Sonne die Welt. Da es fast Ende Mai war, erstaunte mich, dass relativ wenig Heilpflanzen zu sehen waren. Ein Kälteeinbruch …
Ebereschenbeeren (Sorbi aucupariae fructus) oder Vogelbeeren, auch als Kronawetterbeere oder Kramasbeere bekannt. Die verschiedenen volkstümlichen Namen weisen auf die volkstümliche Bedeutung der Vitamin-C-haltigen Beeren hin. In Österreich gehört Vogelbeerschnaps zu den besonderen Spezialitäten. Er wird nicht nur als Verdauungsschnaps gereicht, …
Der Wissenschaftspark Albert Einstein in Potsdam ist ein Heilpflanzen-Refugium. Auf dem abgetrennten Gebiet auf dem Telegrafenberg haben namhafte Institute ihren Sitz. Das Gelände ist auch der Öffentlichkeit zugänglich. Es gibt nur einen Eingang, der mit einem Pförtner bewacht ist. Ein …
Dass in Anbetracht solcher vitaler Giersch-Teppiche Gärtnern die Haare zu Berge stehen, kann ich schon verstehen. Giersch (Aegopodium podagraria) hat Wurzeln, die sich überall hinverbreiten. Und bleibt nur ein kleines Stückchen Giersch im Boden, wächst aus diesem garantiert eine neue …
Der April ist der Monat in dem die Garten- oder Balkonarbeiten auf Hochtouren anlaufen. Anfang April hatte ich in Blumenkästen die ersten Kräuter selber angezogen. Durch die künstliche Bewässerung und den ungewöhnlich warmen April sind die Samen innerhalb von zwei …
Kräuterquark ist ein Klassiker, sehr leicht herzustellen und wirklich lecker! Kräuterquark selbermachen bedeutet, über Kontrolle über die Zutaten zu haben. Denn Hand aufs Herz: Der Kräuterquark aus dem Kühlregal enthält mindestens Konservierungsstoffe und schmeckt nicht wirklich frisch. Ein eigener Kräuterquark …
Der Kriechende Günzel (Ajuga reptans) ist eine volkstümliche Heilpflanze. Sie wächst in Wäldern und trägt ihren Namen aufgrund ihrer langen, unter der Oberfläche kriechenden Wurzeln. Damit kann sie sich teppichartig verbreiten. Sie wurde zur Blütezeit geerntet und getrocknet. Sie enthält …
Eine Reise in den Süden hat mir mal wieder deutlich vor Augen geführt, wie weit die Vegetation dort im Gegensatz zu uns im Norden ist: Auf der Bahnfahrt durch den Rheingraben staunte ich über viele blühende Schlehenbüsche und japanische …
Bekamen die Kanarienvögel meiner Mutter frische Vogelmiere (Stellaria media), eingetaucht in Wasser und dann in den Käfig gehängt, war was los. Begeistert knabberten die Vögel daran und gaben erst wieder Ruhe, wenn der Vogelmiere-Bund entweder gefressen oder auf dem …
Die Gundelrebe oder Gundelmann (Glechoma Hederacea) blüht von März bis Juni. Das Wildkraut wurde früher wegen seines Vitmin C‑Gehalts und Mineralstoffe als erstes nahrhaftes Grünes verwendet. Neben Vitamin C, Mineralstoffen enthält die Gundelrebe noch Bitter- und Gerbstoffe. Sie kann in …