Tees, Suppen, Gewürze in der Küche, Zubereitung, Selbermachen
Tee ist ähnlich wie Kaffee ein beliebtes Altagsgetränk. Tee, ob schwarz oder grün, enthält eine Vielzahl von Wirkstoffen: Gerbstoffe, ätherische Öle und je nach Herkunft, Alter des Tees und seiner Aufbereitung Purinkaloide, Coffein, Mineralstoffe (Kalium, Magnesium, Fluorid). Tee — und …
Es muss nicht immer nur Gans oder Ente zu Weihnachten geben. Ein alternatives, leicht zuzubereitendes Gericht, das auch noch in einer halben Stunde fertig ist: Dill-Lachs-Nudeln. Ein Rezept zum Nachmachen: Die Zutaten für das Gericht (2 Personen) befinden sich auf …
Die Heilpflanzen, Wald- und Wiesenkräuter sind in ihrem Wachstum schon weit in diesem Jahr. Es macht nun Spaß in den Wiesen, Wäldern herumzulaufen und am Boden oder in den Bäumen zu schauen wie alles wächst und gedeiht. Auch die verschiedenen …
Englischer Senf hat den Ruf, besonders scharf zu sein. Ich hatte keinen Senf mehr im Haus, aber Senfmehl. Nun habe ich entdeckt, dass sich Englischer Senf ganz leicht selber machen lässt — innerhalb von zwei Minuten! Grundlage ist Senfmehl. Davon …
Blüten-Tees jeder Art erfreuen sich großer Beliebtheit in Asien. Die Blütentees haben ein feines Aroma und einen milden Geschmack. Chinesen lassen sich beispielsweise gerne nach ihren üppigen Mehr-Gänge-Menüs Chrysantemen- oder Rosen-Tees servieren. Es ist ein feiner Abschluss zu den Speisen …