Wie vielfältig sich die Weide einsetzen lässt, zeigt eine kleine — wenn auch nicht neue — Entdeckung auf einem Abenteuer-Spielplatz: Ein Weiden-Iglu für Kinder. Die Umsetzung hat mir so gefallen, dass ich sie hier vorstellen möchte: Wer ein Weiden-Iglu bauen …
Der April ist der Monat in dem die Garten- oder Balkonarbeiten auf Hochtouren anlaufen. Anfang April hatte ich in Blumenkästen die ersten Kräuter selber angezogen. Durch die künstliche Bewässerung und den ungewöhnlich warmen April sind die Samen innerhalb von zwei …
Petersilien-Feta-Blätterteigtaschen sind leicht gemacht. Der Blätterteig wird fertig gekauft. Aus dem Fertigteig lassen sich vier leckere Fetataschen herstellen. Als Kräuter eignen sich nicht nur Petersilie, sondern alle möglichen anderen Kräuter — und auch Wildkräuter, wie Giersch, Brennnesseln oder anderes. Das …
Schlehenbüsche oder Schlehdorn (Prunus spinosus) sind wahre Frühlingsboten. Wenn das Grün noch spärlich ist, entfaltet der Schlehdorn mit seinen Schlehenblüten eine wunderschöne Blütenpracht. Die weiß blühenden Büsche sind in der ansonsten noch kargen Landschaft weit hin sichtbar. Schlehdorn wächst an …
Den Osterspaziergang à la Goethe habe ich in St. Märgen gemacht. Die Sonne strahlte und wärmte, so dass sich viele Menschen auf den Weg machten, den Frühling zu begrüßen. Die Vegetation im Schwarzwald war noch nicht wesentlich weiter als in …
Englischer Senf hat den Ruf, besonders scharf zu sein. Ich hatte keinen Senf mehr im Haus, aber Senfmehl. Nun habe ich entdeckt, dass sich Englischer Senf ganz leicht selber machen lässt — innerhalb von zwei Minuten! Grundlage ist Senfmehl. Davon …
Mandelöl (Oleum amygdalae) hat einen milden, nussigen Geschmack und leichtes Vanillenaroma. Wegen seines Mandelaromas eignet es sich zum Herstellen von Süßspeisen, wie auch als Salatöl. Zum Braten ist es geeignet, jedoch eigentlich zu teuer und kostbar. Es ist das Öl, …
Der winterliche Kälteeinbruch sorgt deutschlandweit für Erkältungen, Grippeerkrankungen, Ohren‑, Halsschmerzen und Nebenhöhlenentzündungen. Die Bakterien und Viren, die in Bus, Bahnen, auf Arbeitsplätzen, Schulen und Kindergärten ausgetauscht werden, haben es leicht. Zum Ende des Winters hin, sind die Abwehrkräfte der meisten …
Die Lärche (Larix decidua) ist diejenige unter den Nadelbäumen, die ihre Nadeln abwirft. Schon mit dieser Eigenschaft ist sie etwas Besonderes. Im Herbst, wenn ihre immergrünen Verwandten ihr Nadelkleid behalten, wandet die Lärche sich in ein wunderschönes gelbes Kleid. Es …
Zur Zeit gibt es Kurkumawurzeln (Curcurmae rhizoma) zu kaufen. Das Foto zeigt die Pflanzenfamilie eindeutig. Kurkuma gehört zu den Ingwergewächsen. Im Internet gibt es viele Rezepte für die sogenannte Goldmilch. Die meisten Rezepte basieren auf Kurkumapulver, welches mit anderen Zutaten …