Auf den Reliefbildern Babyloniens wird keine Pflanze so häufig abgebildet, wie die Dattelpalme. Ihr wurde allergrößte Wertschätzung entgegen gebracht. Kein Wunder, denn die Dattelpalme wird 100prozentig wirtschaftlich genutzt. Auch heute noch. Das Holz wird zum Bauen oder als Feuerholz verwendet, die …
Pomeranzenschalen (Aurantii pericarpium) werden wegen ihres angenehmen Geschmacks gerne in Tees oder in Arznei-Kombinationsmitteln verwendet. Pomeranzenschalen haben auch medizinische Wirkungen: Sie sind appetitanregend, steigern die Magensaftproduktion und wirken leicht entkrampfend. Sie werden deshalb arzeilich bei Appetitlosigkeit oder Magen-Darmbeschwerden eingesetzt — …
Rosen, Jasmin, Orangenblüten wachsen gut im Land der Sonne. Aus den Blütenblättern Marokkos werden Essenzen für die Kosmetikindustrie hergestellt. Wegen des hohen Sonnenanteils ist der Anteil des ätherischen Öls hoch. Im Frühjahr, wenn die ganzen Blumen, Sträucher massenhaft blühen, muss …
In Marokko habe ich zum ersten Mal Pomeranzen (Citrus aurantium)-Bäume richtig wahrgenommen. Die Früchte sehen aus wie Orangen, sind allerdings nicht so gleichförmig wie die Ware, die wir im Winter zu kaufen gewöhnt sind. Die Pomeranzen haben unterschiedliche Größen und …
Safran (Crocus sativus) ist ein kostbares Gewürz. Die aufwändige, händische Ernte wie auch die weitere Verarbeitung sorgt nach wie vor dafür, dass Safran das teuerste Gewürz weltweit ist. Echter Safran oder Gewürzsafran wird aus dem Safrankrokus gewonnen, der unseren lilanen …
Heisser, frischer Pfefferminztee ist in den Maghrebstaaten Alltagsgetränk. Er wird überall in den Restaurants, Läden oder auch zuhause als Willkommenstee gereicht. Er wird in diesen Kannen (Foto) von oben mit Schwung ins Glas eingeschenkt. Warum? Es bildet sich “Schaum”, ein …
Auf dem Stadtplan von Marrakech entdeckte ich nordwestlich der Stadtmauer den “Jardin Majorelle”, der als Botanischer Garten untertitelt war. Wunderbar dachte ich mir und zog eines Tages los, um Neues kennen zu lernen. Denn Botanische Gärten — gerade in warmen …
Weihnachten und die Jahreswende habe ich in Marokko verbracht. Ich war sehr gespannt auf das Land, denn schließlich ist Marokko ein uraltes Heilpflanzen- und Gewürzland. Marokko gehört zu den Maghreb-Staaten (Maghreb=arabisch “Westen”. Zu den Maghreb-Staaten gehören Marokko, Algerien, Tunesien). Die …
Weihrauch (Boswellia spec.) ist ein luftgetrocknetes Gummiharz des Weihrauchbaumes — oder seine getrockneten Tränen. Seit Jahrtausenden sind Weihrauchräucherungen Bestandteil ritueller Handlungen, so auch in der katholischen Kirche während der Weihnachtsmesse. Die Weihrauchräucherungen sind eine kostbare Opfergabe. Mit ihnen werden die …
Mal was Weihnachtliches zur Abwechslung: Eine frische Orange gespickt mit frischen Nelken verbreitet zarten Weihnachtsduft. Das Gute: Die nötigen Zutaten können zur Zeit relativ billig und leicht gekauft werden. Der Duft ist natürlich und kann den Sinnen guttun, im Gegensatz …